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關鍵字：豆腐
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北市衛生局抽檢近4成干絲雙氧水超標 吃多恐嘔吐頭痛
健康養生 / 消費生活439台北榮總臨床毒物科主任楊振昌表示，「過氧化氫」為殺菌劑，可以讓豆製品、魚漿製品的賣相好一點，10幾20年前使用比率較高，現在已被禁用，但部分不肖業者仍是「偷吃步」。 -
台灣東洋代理德國BNT疫苗破局 董事長林全出面說明
醫藥衛生 / 醫藥話題355針對是否取得授權書，林全說，「這是雞生蛋、蛋生雞的問題」，沒有所謂拿不到授權書的問題，只要願意花錢，最後因為數量與價格談不攏，這些成本都需由企業負擔，事實上各國採購新冠疫苗，均是由政府出面採購。 -
長輩肌少症恐釀骨鬆骨折 這樣補充蛋白質可解「微肌」
醫藥衛生 / 保健專欄4172造成肌少症的主要原因包括運動神經退化、相關荷爾蒙的減少（如：生長激素、睪固酮、類胰島素增長因子）、蛋白質合成速率下降、營養供給不足、久坐少動等。另一方面值得注意，肌肉流失過程，脂肪組織也會慢慢的堆積。研究發現，30至60歲每年減少約0.23kg肌肉，但脂肪量卻會增加約0.45kg。這種肌肉質量減少與身體脂肪增加的狀態被稱為肌萎性肥胖（sarcopenic obesity），若肌肉流失的銀髮族群同時存在肥胖問題，對健康會產生加乘的負面影響，加速老年人的身體失能、罹病率與死亡率。 -
紅肉白肉如何分？ 營養師教你從動物身上幾隻腳來判別
健康養生 / 營養美食5403該如何區分紅肉、白肉？台安醫院資深營養師劉怡里表示，最簡單方式是以幾隻腳來判別，例如，4隻腳的牛、豬、羊，就屬於紅肉，至於2隻腳的雞、鴨，以及沒有腳的魚，就屬於白肉。如果從營養學來區分，則是以肉類中含有的肌紅蛋白含量來區分，牛、豬、羊等肉類的肌紅蛋白較高，所以稱為紅肉。 -
食藥署稽查人氣觀光景點餐廳 瓦城使用過期豆腐罰12萬
健康養生 / 健康新知3908衛福部食藥署針對人氣觀光景點餐廳稽查，4月1日至7月31日稽查162間，壽司名店壽司郎、泰國菜連鎖店瓦城、千葉火鍋等知名連鎖店，分別發現食品生菌數超標、使用過期食材、蔬菜農藥殘留不合格，地方衛生局分別開罰，並且許多餐廳都因食品良好衛生規範準則（GHP）不合格，須要2度檢查。 -
糖尿病飲食降低碳水化合物優先 10大控醣好食材報你知
健康養生 / 營養美食2944台北市營養師公會居家照護營養師、私人家庭營養師程涵宇表示，糖尿病患的飲食可依據自己的喜好來調整，只要依照均衡飲食的原則，利用各種不同食物的組合，日常飲食也可以是多元、多樣化，建議盡可能選擇完整的天然食物，而不是高度加工的食物，尤其可以多攝取非澱粉類的蔬菜，盡量減少添加糖及精製穀物。 -
玻璃體黃斑黏連恐釀失明危機 常見3大眼疾不可輕忽
健康養生 / 視力矯正3537中年人的糖尿病視網膜病變也很常見，根據統計，罹患糖尿病長達15年以上時，約有8成的人會有程度不一的視網膜病變，尤其是血糖、血壓控制不良或有腎病變的患者，罹患糖尿病視網膜病變的機率更高，病情也會比較嚴重；由於血管內皮細胞生長因子抗體（如anti-vascular endothelium growth factor, anti-VEGF）的問世，讓糖尿病黃斑水腫得到更好的治癒機會。 -
旅美老翁攝護腺肥大瀕臨洗腎 返台雷射治療2周後康復
兩性關係 / 男人幫6505攝護腺位於膀胱下方的膀胱頸處，圍繞著尿道，隨年紀增長會逐漸增生肥大，60歲以上的男性約半數有攝護腺肥大症狀，80歲更高達8成。天主教輔仁大學附設醫院泌尿科醫師張孟霖表示，門診常見病患因為急尿、未到廁所就尿出來，或是夜晚起床解尿5、6次，抑或是排尿要花上10分鐘，日常生活受到困擾才選擇來就醫。