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關鍵字：酸菜
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冬至吃湯圓注意！食藥署揪3食品不合格 湯圓也在榜上
健康養生 / 營養美食2741衛福部食藥署執行「110年節慶時令食品稽查抽驗專案——冬季時令食品」，針對湯圓等產品進行稽查，發現有3項食品不符規定。 -
節食、吃代餐效果缺乏醫學根據 9方法減重讓你瘦下來
醫美減重 / 體重管理4764雖然節食、減肥食品和代餐，皆聲稱可以快速減重，但大多都缺乏科學證據。然而，透過某些方式仍可以達到體重管理，例如運動、計算卡路里、間歇性禁食和減少飲食中碳水化合物含量等。 -
這6種食物能促進健康 快列入採買清單
健康養生 / 營養美食3266鮭魚和沙丁魚，含有豐富的蛋白質，可以帶來能量及飽足感，且ω-3脂肪酸，有助於保持心臟健康，維持身體免疫力，讓皮膚煥發光彩。布魯克林的健身營養教練Andrea Moss談到，他喜歡鮭魚罐頭，成本只要新鮮鮭魚的一點點，而且同樣健康。 -
喝湯眉角在這裡 專業營養師教你喝出熬湯營養
健康養生 / 健康新知4927台灣人飲食型態喜歡喝湯，每餐總是要配上一道湯品才算有吃飽，玉米排骨湯、香菇雞湯皆可說是家庭常見的湯品。許多媽媽產後或是剛經歷手術後的病人，家人也總是會準備鱸魚湯，來幫體虛的家人補充體力、增加營養。 -
北市抽驗酸菜漂白劑超標42倍 吃多易腹瀉氣喘
健康養生 / 生活保健3783台北市政府衛生局日前至轄區內便利商店、大賣場、傳統市場、休閒零食專賣店、迪化街商圈等批發零售地點，抽驗蜜餞、脫水蔬果及醃漬食品，重點檢驗項目為防腐劑、甜味劑、著色劑及漂白劑等。 -
寒冬美食暖呼呼 網友最愛麻辣鍋
健康養生 / 消費生活3239在排行榜中，民眾最常討論的前3名分別是麻辣鍋4,958則、薑母鴨4,854則、關東煮4,577則；滿意度前3名則是當歸鴨1.92、藥膳排骨1.88、石頭火鍋1.82。觀察整個排行榜單可以發現，鍋類最受矚目，其次為藥膳湯品。
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酸菜太過鮮豔 當心添加亞硫酸鹽類
健康養生 / 生活保健2523食藥署食品組科長潘志寬表示，台灣酸菜是以芥菜為原料，加鹽醃漬發酵而成，亦稱為鹹菜。不過，酸菜製造一個月後顏色偏深綠褐，為增加賣相，部分廠商常添加亞硫酸鹽類漂白劑，處理後色澤鮮豔。 -
街角氣氛小酒館 拿手佳餚佐美酒
健康養生 / 消費生活2122店內菜色可謂橫跨歐洲版圖，從西班牙、德國到法國及義大利，多元而豐富的菜單吸引客人一再回訪。簡單的開胃小點如香料橄欖、油漬風乾番茄、炒野菇或香料薯條，皆適合搭配紅、白酒小酌一番；經典紅魔鬼辣雞翅以特調香料醃製入味後，再裹上薄而輕巧的麵衣酥炸，淡淡的辛香料及辣椒讓軟嫩帶汁的雞翅更加夠味；松阪豬肉捲則將切成薄片的松阪豬肉，包捲著醃漬過和風醬的洋蔥，爽口開胃。