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關鍵字：酸辣
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中秋烤肉美味少負擔！ 專家推自製6種醬料與搭配食材
健康養生 / 營養美食5811中秋節是賞月時節，也是每年跟親朋好友團圓、聯絡感情不可或缺的重要節日之一，中秋烤肉更成為這個節日的必備活動之一，但為了讓肉品好吃有味，專家提醒，我們常以方便取得的烤肉醬為主要的調味來源，但大家可能都忽略了，過量攝取加工醬料品也可能讓我們攝取到較高的磷、鈉及脂肪，進而增加心血管疾病及腎臟疾病的負擔。 -
聰明攝取酸菜魚降低鈉危害 想補充纖維別再把菜丟鍋中
健康養生 / 營養美食4908文化大學營養系副教授翁德志表示，任何人吃這道菜都必須留意，酸菜魚口味太重，容易超過每日鈉攝取量，對於腎臟功能健全者，身體調節機制較無問題，但是本身有高血壓、心血管疾病、腎臟衰竭等慢性病族群，需要特別小心鈉含量攝取不超標。 -
反覆胃食道逆流恐致食道癌 天然葫蘆巴護胃遠離火燒心
醫藥衛生 / 常見疾病5518簡宏安藥師補充說明，保衛佳主要成分是天然葫蘆巴，遇水可形成膠狀物質，能在胃壁形成保護膜，降低胃酸侵蝕的機率，減少胃酸刺激，跟過往抑制胃酸的藥物作用機轉不同，能減緩胃食道逆流、消化性潰瘍等。 -
日本葡萄驗出農藥！食藥署放話了 指名1進口商逐批查
健康養生 / 消費生活4268日本葡萄美味多汁，被視為最佳伴手禮，不過，衛福部食藥署今（11）日公布最新邊境檢驗違規名單，由八通關股份有限公司進口多達250公斤的日本「鮮葡萄（FRESH GRAPE）」，驗出殘留農藥Cyclaniliprole 0.01ppm，這也是日本鮮葡萄半年來第3次違規。 -
舌頭痛如何緩解？中醫舌診對症治療 這樣做可改善不適
醫藥衛生 / 中醫養生5003身體的疼痛百百種，較為少見的舌頭痛你是否經歷過？舌頭如同牙痛一般，不痛則已，痛起來卻感覺要人命。西醫在治療舌痛患者，通常會先看舌面上是否有潰瘍或腫塊，再進一步了解是否有耳鼻喉相關的問題，若無問題則會建議轉由神經內科做進一步檢查。中醫則有舌診，會先觀察疼痛部位找出對應器官，對症下藥。中醫師康涵菁建議，有舌痛的民眾，可多按摩4處經絡、以中藥茶飲漱口，可降低疼痛感。 -
喝醋能改變酸鹼體質？ 專家帶你了解關於醋的正確知識
健康養生 / 營養美食3935吃水餃、酸辣湯時，免不了灑上一些醋，用來提味；吃火鍋時，醋也是調製醬料時不可或缺的角色。市面上食醋種類繁多，依據製作方法分類，可分為釀造醋、調理醋及合成醋3大類。不過不管是哪種醋，都含有短鏈胺基酸、酯類及有機酸，而這些成分一旦遇熱，就容易揮發。 -
3旬女味覺異常！快篩又沒確診 檢查發現是胃食道逆流
醫藥衛生 / 常見疾病2942書田診所胃腸肝膽科主治醫師康本初指出，味覺異常發生原因可能是局部或是全身問題影響，局部的問題包括舌頭、口腔、鼻腔疾病還有胃食道逆流；全身的問題包括藥物副作用、內分泌異常及腎臟疾病等。 -
印尼泡麵又驗出農藥殘留 加強抽驗比例將持續至明年初
健康養生 / 消費生活2614食藥署表示，由億瓏貿易有限公司引進，印尼進口的MIE SEDAAPMIE SEDAAP杯麵，其中韓式辣雞風味麵、咖哩雞味湯麵、酸辣味湯麵，在不同的地方，例如調味包或麵體，多被驗出環氧乙烷。除了這3款以外，還有菲律賓進口的菲律賓出口「LUCKY MELucky Me!」速食麵也被驗出農藥環氧乙烷。