店內菜色可謂橫跨歐洲版圖，從西班牙、德國到法國及義大利，多元而豐富的菜單吸引客人一再回訪。簡單的開胃小點如香料橄欖、油漬風乾番茄、炒野菇或香料薯條，皆適合搭配紅、白酒小酌一番；經典紅魔鬼辣雞翅以特調香料醃製入味後，再裹上薄而輕巧的麵衣酥炸，淡淡的辛香料及辣椒讓軟嫩帶汁的雞翅更加夠味；松阪豬肉捲則將切成薄片的松阪豬肉，包捲著醃漬過和風醬的洋蔥，爽口開胃。

乾淨俐落的菜單區分為前菜、沙拉及漢堡麵食等主食，另有豐富的酒單及幾款甜點。適合多人分食的前菜皆相當出色，紅酒燉牛尾起司薯條，以炸得極為酥脆的薯條淋上紅酒燉牛尾，搭配起司及太陽蛋，份量澎湃，味道豐富多變。啤酒酸奶炒蛤蠣，以新鮮大蛤蠣佐培根及風乾番茄，加入酸奶、奶油一同拌炒並以啤酒提味，清爽開胃，湯汁鮮甜，若隱若現的酒香帶出濃而不膩的風味，配上附帶的法國麵包片沾食醬汁，意猶未盡。另外一款酥炸油封雞翅可選擇搭配蒜香帕米森起司醬或焦糖辣醬，香酥可口，可惜醬料沾附不足，雞肉與醬汁未能融為一體。

店內供應的料理相當廣泛，主打的美式早午餐除了常見的歐姆蛋捲、班尼迪克蛋及以香腸火腿為主角的英式早午餐等，還有國人較不熟悉的道地美式選擇。取名「（pig in a blanket）」的這道料理使用美式煎餅包捲豬肉及牛肉香腸，帶著辛香料調味搭配煎餅的微甜，亦可淋上楓糖漿同食，不僅外觀逗趣，味道也相當和諧。「S.O.S」是由美軍伙食演變出來的一道菜，原則上是將醬汁燴煮過的牛肉放在吐司或扁平的麵包上，SUNRISE以烤過的比斯吉為基底，上面淋上滿滿的奶油牛肉醬，濃郁的滋味與適中的鹹淡相當可口。承傳鄉香餐廳的招牌美式竹籃炸雞，裹著薄脆的外衣，雞腿多汁鮮嫩，雞胸肉豪邁不乾澀，簡單的調味帶出炸雞本身的魅力。

侯曉華說，中國大陸人口感染幽門桿菌的比例為40%到60%，兒童感染率高，感染幽門桿菌的兒童，不僅發育受到影響，連帶未來罹患謂癌的機率也比常人高上4到6倍。但並非只要感染了幽門螺桿菌，就一定會演變為胃癌。演變成胃癌與患者自身的遺傳背景、易感體質等有一定的關係。，幽門螺桿菌感染者眾多，但胃癌發病率僅為萬分之3.5。

臺中慈濟醫院肝膽腸胃科主任廖光福表示，國人罹患胃石常見成因是吃「破布子」，研判為汁液有黏性，在胃中跟其它高纖維食物如檳榔、柿子混合後，就會形成結塊。潘姓婦人年輕時嫁到盛產破布子的南投山上，把醃漬破布子當零食吃，又常吃柿農鄰居送的柿子，可能因此累積成胃石。

SOLO TRATTORIA以木質地板、半開放式廚房、大桌與高腳椅座區營造時尚的氣氛，適合小酌的義式小酒館氣氛，到了晚上時段尤其具有人氣。隨桌贈送當日小菜，南義風味的糖醋茄子源自西西里，加入橄欖、杏仁並灑些可可粉，糊糊爛爛的外觀不甚討喜，但酸中帶甜的清爽味道卻十足開胃。炸茴香青花魚丸子，是將青花魚肉拌入茴香裹粉酥炸成球，沾上提味的番茄醬料，外酥內軟，海味十足。此外，還有南義經典的鹹鱈魚軟泥佐玉米糕，冷肉種類也相當豐富，無論是自製熟豬後腿哈姆或用宜蘭豪野鴨製作的鴨胸生火腿皆很適合下酒。

台安醫院營養師劉怡里指出，木炭燃燒所產生的濃煙，肉類油脂滴在高熱的木炭上產生的揮發物質「多環芳香烴化物」，都是致癌的危險物質。建議民眾先將食材預熱到半熟，減少食材在烤網上的時間，並搭配大量的辛香料。