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關鍵字：醣
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減肥聖品蒟蒻是魔芋做的？ 專家揭密蒟蒻具飽足感原因
健康養生 / 營養美食3721蒟蒻粉的主要原料來自魔芋，這是種多年生的塊莖植物。游宜屏說明，蒟蒻在製作過程會取其地下莖，洗淨、去皮後切成片狀，以日曬或熱風乾燥方式進行乾燥脫水再粉碎後，以風力篩選方式將澱粉去除，即為蒟蒻粉。 -
每4名國中生就有1人過重 擺脫兒童肥胖家長陪伴是關鍵
醫美減重 / 體重管理4132台大兒童醫院表示，兒童與青少年肥胖的主要原因是長期攝取高熱量飲食及日常活動量不足，導致熱量供需失衡，尤其多數成年人的肥胖問題從兒童、青少年時期就開始，因此呼籲大家以「養成良好的生活習慣」為主要目標，培養健康的飲食與生活習慣，為今後的健康奠定一輩子的基礎。 -
飼主發現犬貓偷吃！把握救援時間點 化解食物中毒危機
健康養生 / 寵物健康3361慈愛動物醫院台南總院獸醫師宋耀騰表示，寵物沒有辨識能力，無法知道哪些東西能吃；哪些東西不能吃，有些狗狗會喜歡翻垃圾桶，貓咪則可輕鬆找到放在高處的東西，飼主若發現到寵物吞下不能吃的食物或異物，一定要立即送醫，才能把握催吐救援時間點。 -
煎蛋適合加菜？這4款推薦你 蛋白質、膳食纖維一起補
健康養生 / 營養美食5266煎蛋是飯桌上常見的料理之一，民眾為了均衡營養，還會放點青菜一起煎，究竟哪些菜適合加入呢？農糧署日前透過臉書粉專推薦，金針菇、高麗菜、九層塔、櫛瓜分別煎蛋，不僅增加口感，香味更升級。 -
緩解乾眼症多管齊下！開源和節流並進 多補充護眼成分
健康養生 / 心臟血管3751王蒼敏藥師進一步說明，舒利視保健護眼複方成分含有山桑子、黑醋栗、決明子及枸杞等，其中，山桑子又稱歐洲藍莓，富含花青素、類黃酮化合物，是一種天然抗氧化劑，有助眼睛明亮，搭配維生素A複方，能改善夜間視力；黑醋栗有「莓果之王」美稱，富含微量元素，紫色外皮蘊含花青素、多酚酸，含量比藍莓、草莓高，能促進代謝；決明子則能顧眼、降血壓和幫助腸胃道蠕動，還有降眼內壓功效，且富含多醣體和維他命A；枸杞則在中醫典籍記載，可以養肝明目。 -
南科工程師三餐外食、不運動 他不菸不酒脂肪肝也上身
醫藥衛生 / 常見疾病4309隨著國人飲食西化，脂肪肝和代謝症候群的病人比例逐漸增加！有研究指出，台灣的脂肪肝盛行率約為33.3%，在亞洲每1,000個脂肪肝當中，1年約有5.3人會死亡。奇美醫院胃腸肝膽科主治醫師陳季杏表示，目前治療治療脂肪肝並無特效藥物，因此首要之務是改善代謝症候群及胰島素抗性，患者要做好飲食控制、運動、減重！ -
酷夏來杯檸檬飲消暑解渴！ 營養師教你在家自製檸檬水
健康養生 / 生活保健6713今年酷熱，高溫逼人，許多人準備冰鎮檸檬水，解暑消熱，不過，營養師表示，想從檸檬水攝取到較多營養成分，建議飲用溫熱、攝氏40至50度，連皮切片泡水，還可獲得皮裡的類黃酮營養素，但一定得先洗淨，才能避免農藥殘留。 -
你吃的膠囊是動物性？植物性？ 素食民眾先看仿單再吃
健康養生 / 生活保健3850常見的硬膠囊分為動物性及植物性膠囊，動物性膠囊的主成分是明膠（俗稱吉利丁，gelatin），是從動物的結締組織，如牛骨、牛皮或豬皮等提煉而成。植物性膠囊的主成分是以羥丙基甲基纖維素（Hydroxypropyl Methylcellulose, HPMC）作為原料的多醣體，由松木或是杉木中的纖維萃取而成。