焦點新聞
關鍵字：顏宗海
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瘦肉精恐傷中樞神經 癌轉移風險增22倍
健康養生 / 消費生活7167台大公衛教授鄭尊仁指出，台大曾做過萊克多巴胺動物實驗，結果顯示，長期吃含有萊克多巴胺飼料的老鼠，血壓相對不穩定，忽高忽低，以致較易出現高血壓及動脈硬化。 -
乳脂肪含量未達八成 不能稱為「奶油」
健康養生 / 健康新知2407食藥署食品科長李婉禎表示，奶油英文名稱是「Butter」，人造奶油英文則是「Margarine」，但國內業者販售人造奶油時，常標示為「植物奶油、精緻奶油、營養奶油」等名稱，誤導消費者以為買到的是天然奶油。 -
磷酸鹽限量大幅放寬 學者憂傷心損腎
醫藥衛生 / 醫藥話題2425食藥署表示，提升食品添加物限量是為了與國際接軌，但學者憂心國人攝取過量恐傷身，建議應於食品包裝加註警示。 -
37%民眾常吃保健食品 專家：天然食物尚好
醫美減重 / 養生抗老46《健康遠見》在7月中旬進行「保健食品消費行為調查」，針對25歲以上民眾電話調查，完成1002份有效樣本。雖然台灣人愛吃補是一般人的印象，但本次調查發現，只有37%民眾常吃保健食品，並沒有想像中那麼多。 -
「台灣第一家」淪陷 胡椒粉竟含工業用碳酸鎂
健康養生 / 生活保健2226問題產品名單共計五品項，包括台灣第一家純白胡椒粉（一斤裝）、台灣第一家純黑胡椒粉（一斤裝）、台一白胡椒粉（一斤裝）、台一黑胡椒粉（一斤裝）及椒鹽粉（一斤裝）。新北市政府衛生局已通知各縣市衛生局轉知下游業者，必須在4月30日24時前全部下架。 -
蒲燒鰻含孔雀綠 傷肝又致癌
健康養生 / 營養美食6302林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，孔雀綠為工業用染料，因有良好抗菌效果，常被當成殺菌劑治療魚類寄生蟲、真菌及原蟲疾病。但孔雀綠被魚體組織吸收，經代謝會形成無色的還原型孔雀綠，長期存在魚體內臟和脂肪。 -
藥安風暴！胃散混工業級碳酸鎂
醫藥衛生 / 醫藥話題2150毒物科醫師指出，工業級的碳酸鎂有鉛、鎘、銅等重金屬污染疑慮，長期服用在人體內累積，可能引發神經毒性、肝腎毒性。 -
食油恐慌－棉籽油導致不孕？！棉酚才是禍首
醫藥衛生 / 醫藥話題103前財團法人食品研究所所長劉廷英表示，棉籽油在精製過程中，棉酚不會融入油脂，而是留在棉籽渣裡。除非長期直接食用吃棉籽，才可能導致不孕，民眾不要太過緊張。