焦點新聞
關鍵字：食品添加物
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蘿蔔乾先浸泡後烹煮 減鹽少負擔
健康養生 / 消費生活3610食藥署食品組表示，傳統食材蘿蔔乾，一般製作方式是把白蘿蔔清洗、去葉、切條後，進行鹽漬、乾燥等加工，以達到延長保存期限的效果。在傳統市場購買蘿蔔乾時，可透過產品外觀顏色進行選購，盡量以自然色為佳。 -
海外購買膠囊錠狀保健食品 超過36瓶將銷毀
醫藥衛生 / 藥品安全2252「聽說國外的藥品和維生素比台灣便宜，品質又好，幫我買幾瓶回來好嗎？」國人海外出遊常受親友請託，訂購或從國外寄回「錠狀、膠囊狀食品」給家人及長輩，但購買前必須確認相當規定，以免徒勞傷財。 -
竹筍醃漬品含亞硫酸鹽 吃多恐引發氣喘
健康養生 / 生活保健3235竹筍深受國人喜愛，因生產季集中，採收後保鮮期非常短，因此業者常以醃漬等加工方式生產多元化的竹筍製品，包括筍乾、筍絲、筍片等製品。然而消費者該如何辨別竹筍製品的鮮度？竹筍製品是否添加過多食品添加物？ -
健康多一「碘」 食鹽含碘量擬放寬
健康養生 / 生活保健2092國民健康署署長邱淑媞指出，碘是維持甲狀腺功能的必需營養素，碘攝取不足將導致甲狀腺素缺乏，影響身體代謝及組織生長，引起疲倦、怕冷、甲狀腺腫大及心智功能障礙、代謝變慢且容易變胖。 -
天冷火鍋食材熱銷 北市驗出違規使用防腐劑
健康養生 / 生活保健2211台北市政府衛生局食品藥物管理處處長王明理指出，抽驗結果不符規定產品分別為大同區新營豆花販售的湯圓（被驗出不得添加的防腐劑去水醋酸）；中山區鮮美冷飲店的芋圓（防腐劑己二烯酸超標）、大台北果菜市場鳳輝小吃店及景美市場一家豆腐攤所販售的凍豆腐（違規使用防腐劑苯甲酸）。 -
酸菜太過鮮豔 當心添加亞硫酸鹽類
健康養生 / 生活保健2526食藥署食品組科長潘志寬表示，台灣酸菜是以芥菜為原料，加鹽醃漬發酵而成，亦稱為鹹菜。不過，酸菜製造一個月後顏色偏深綠褐，為增加賣相，部分廠商常添加亞硫酸鹽類漂白劑，處理後色澤鮮豔。 -
磷酸鹽限量大幅放寬 學者憂傷心損腎
醫藥衛生 / 醫藥話題2427食藥署表示，提升食品添加物限量是為了與國際接軌，但學者憂心國人攝取過量恐傷身，建議應於食品包裝加註警示。 -
喉嚨痛吃八仙果舒緩 消基會：當心防腐劑成分
醫藥衛生 / 醫藥話題5289日前，消基會對市售八仙果進行檢測，分別在中藥行、蔘藥行及零售市場等地購買，共計20件樣品，其中7件為包裝食品，13件為散裝，進行價格、標示調查、甜味劑、防腐劑、鈉含量、人工色素及含西藥等測試。調查結果發現，7件包裝樣品食品添加物的標示並不完善，也無法判別內容物是否有使用食品添加物。