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關鍵字：食品製造
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麵包、餅乾都加這1劑！ 搞懂生物膨脹劑與化學膨脹劑
健康養生 / 消費生活7110麵包、饅頭、發糕等是多數國人日常飲食的一部分，但為了讓麵團膨脹，增加體積，烘焙業者可能會使用食品添加物－膨脹劑，其應用範圍十分廣泛，存在許多日常食品之中。但是使用時要注意哪些事項，這類的添加物到底安全嗎？食品藥物管理署（下稱食藥署）特別邀請輔仁大學食品科學系教授高彩華帶您來一起認識膨脹劑。 -
飼主快檢查！動保司抽驗寵物食品 揪出4款不合格產品
健康養生 / 寵物健康3532農業部表示，113年與縣市政府配合辦理寵物食品例行性衛生安全稽查及滾動式專案稽查，提高抽驗件數。113年第2季（4月至6月）除例行性稽查外，並加強辦理「4至5月分裝寵物食品專案稽查」、「5月加強貓用寵物食品專案稽查」及「6月加強高風險寵物食品業者專案稽查」，共完成156件寵物食品抽樣檢驗。 -
HHCH軟糖台灣未管制！自帶可通海關 有1舉動才會罰
健康養生 / 消費生活3708日本「HHCH」類大麻軟糖近期在年輕人間相當流行，但不少人使用後出現不良反應送醫，甚至有１名旅日台灣人在食用後，有嘔吐、抽搐、昏睡等不適症狀，因此向駐日代表處求助。食藥署今（22）日表示，HHCH雖然國內尚未列管，民眾可從國外購買返台自用，若涉及販售恐違反食安法，可罰最高新台幣2 億元罰鍰。 -
食藥署稽查校園午餐 分別查獲逾期調味料、防腐劑超標
健康養生 / 消費生活3327食藥署聯合各地方政府衛生局分別針對校園午餐之作業場所及餐盒食品製造業者進行稽查。查核重點包含現場作業環境、從業人員衛生、製備流程等項目，並抽驗午餐成品及半成品等，檢驗是否符合食品安全衛生管理法相關規定。食藥署23日公布查驗結果，發現1件醬瓜產品防腐劑超標，依法開罰3萬元；1家發現逾期調味料，開罰6萬元。 -
多利魚、鱈魚被低價魚以假亂真？ 消基會公布調查結果
健康養生 / 消費生活3898消費者文教基金會特別抽查市面上6件商品，其中標示為鱈魚的4件商品，經魚種鑑別試驗發現有2件竟是其他魚種混充，且多利魚也有標示不清的狀況，他們呼籲政府，應不定期加強查察，導正市場亂象，以維護消費者權益。 -
北市衛生局驗年節食品 白木耳驗出克美素！全聯也中標
健康養生 / 消費生活2462下周即是除夕，北市衛生局在農曆年前針對各大通路進行年節食品抽驗，發現不合格率最高的是白木耳，多達7成的產品被驗出必須零檢出的生長劑「克美素」就連連鎖通路全聯都中標。台北市衛生局食品藥物管理科科長陳怡婷表示，克美素的作用是讓作物的莖變短但仍能結出果實，如此便能節省種植成本，通常用在大麥小麥與黑麥上，然於木耳上是不得檢出的。衛生局推測應當是使用太空包包裝時有用到稻穀粉，因此混入克美素。 -
金屬類食品容器安全嗎？ 衛福部預告加嚴相關管理規定
健康養生 / 消費生活2633衛福部在30日預告食品器具容器包裝衛生標準修正草案，除為精進對金屬材質食品容器具之管理，增訂金屬合金類食品容器具之材質及溶出試驗標準外，並酌修現行標準第2條之文字敘述。 -
食藥署擴大投保產品責任保險 新增約500家業者須投保
健康養生 / 健康新知2068食藥署表示，這一次的修正，是將具有「稅籍登記」及「農產品初級加工場登記」的輸入及製造業者全數納入，新增約500家食品業者須投保。