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關鍵字：食材
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「秋燥」成減重大敵？中醫破除飲食5迷思 不復胖有3招
醫藥衛生 / 中醫養生4022秋天想要瘦身，可別讓「秋燥」壞了你的減重大計！中醫師提醒，秋天氣候乾燥，容易耗傷人體津液，容易引發「秋燥」，導致呼吸道不適、皮膚乾燥及便秘等問題。減重過程中，體內水分流失較快，需注意「滋陰潤燥」，以「養陰」為主。飲食上可多攝取潤肺生津的食材，不僅能幫助身體燃燒脂肪，還能保持內外平衡。 -
全球暖化別再浪費食物！綠飲食正夯 營養師教你這樣吃
健康養生 / 營養美食3544全球暖化加劇，氣候變遷對人類的生活環境造成威脅，減少溫室氣體是世界各國目前刻不容緩的重大課題，身為地球一份子的我們，可以透過「綠飲食」來支持保護環境，對地球永續盡一份心力。 -
菊花茶能緩解感冒症狀？ 中醫師：清熱解毒但仍須就醫
醫藥衛生 / 中醫養生3308有網紅在網路影片指稱，如果感冒，喉朧痛，有痰咳不出，只要喝檸檬菊花茶，就可改善症狀，引起不少討論。不少網友認為，這類茶飲製作容易，成本也低，可以一試。中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，菊花是最常用的中藥茶飲食材，具有消暑降火、消腫消炎等功效，但如症狀持續，還是應該就醫，尋求醫師協助。 -
國建署銀髮料理競賽推「質地調整飲食」 讓長輩開心吃
健康養生 / 老年照護3330根據國民健康署106年的調查顯示，國內有7成以上的長者正面臨缺牙問題，6成以上因此有咀嚼或吞嚥問題，需要限制進食的種類。為此，國建署舉辦銀髮料理競賽，期盼能推廣銀髮族也適合的健康飲食。 -
烤肉愛吃牛羊豬？小心糖化終產物累積 害身體慢性發炎
健康養生 / 健康新知3444臺北榮民總醫院營養師吳佳蕙指出，AGEs會與體內的受體結合引發一連串的細胞反應，進一步增加氧化物質導致發炎因子的釋放，當AGEs過度累積在人體之中，恐會加速心血管疾病、糖尿病、腎臟病等慢性疾病的惡化。 -
中秋聚餐遵循地中海飲食原則 慢性病患享用烤肉零負擔
健康養生 / 營養美食3418安南醫院臨床營養科營養師藍采妮表示，每年中秋節過後，門診總會有許多患者因檢驗報告退步，而懺悔烤肉、月餅和柚子吃太多。若想今年中秋聚餐只有月圓、人不圓，大家不妨可以試試「地中海型烤肉拼盤」，不僅色香味俱全，還營養十足。 -
烤肉熱量太驚人！國健署結合中秋食材 推出套餐新吃法
健康養生 / 營養美食3313為了幫助民眾減輕熱量負擔，國健署邀請人氣主廚陳之穎，運用天然食材設計出營養健康的中秋套餐，其中不僅將烤肉、月餅、柚子等應景食材結合在一起，還大幅減少熱量、油脂、糖、鈉含量，讓民眾可以輕鬆獲取6大類食物，且膳食纖維、葉酸及鉀等營養素可超過每日建議攝取量的5成，維生素C更達100%。 -
別讓中秋烤肉烤出致癌物！ 掌握5要點遠離PAH安心吃
健康養生 / 生活保健3476中秋佳節將至，烤肉一直是國人歡慶中秋的習俗，美麗的圓月之下，與親友相聚，一同享受烤肉的美味。衛生福生福利部食品藥物管理署提醒，在煙燻燒烤的過程中，可能會產生致癌物質多環芳香族碳氫化合物（簡稱PAH）若要與親友一同歡慶中秋，也務必不要忽略了健康。