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關鍵字：食材
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腹瀉就診數快突破13萬人！ 疾管署籲：中秋烤肉別中鏢
健康養生 / 最新消息4085全國近4周（第32至35周）共接獲98起腹瀉群聚通報案件，高於2019至2023年同期通報數，發生場所以餐飲旅宿業最多，分析48件病原體檢驗陽性案件，以諾羅病毒（29件，占60.4%）為多，其次為腸炎弧菌（14件，占29.2%）。 -
寵物肥胖不健康！飼養易胖犬貓品種 注意做好體態管理
健康養生 / 寵物健康3416基因遺傳其實只是造成寵物肥胖因素的冰山一角，後天隨年齡增長，代謝下降、結紮、活動量不足、飲食不均等外在環境因素，也可能是影響寵物肥胖的原因！小王子動物醫院體態管理控制特別門診主理獸醫師林哲宇表示，現代家庭大多視寵物為家中的一份子並同居室內，因此容易在缺乏足夠的運動、飲食過量或不均衡的情況下，容易導致熱量攝取過多而發胖。 -
邦克列酸無色無味！ 食藥署教你3招預防食物中毒危機
健康養生 / 健康新知3689食藥署說明，邦克列酸是由唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型所產生的細菌毒素。它的特性是非常耐熱，即使在高溫高壓下烹煮，也難以完全破壞其毒性，由於它沒有顏色和氣味，若不小心食用也難以察覺！ -
50歲婦使用不沾鍋引發氣喘 疑為國內首例聚合物煙霧熱
健康養生 / 生活保健3610林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，早期鐵氟龍不沾鍋常用到「全氟辛酸」，因有安全疑慮，國內及國際間皆已陸續禁用。民眾使用不沾鍋時，應提高警覺，避免高溫空燒鍋，或使用金屬鍋鏟翻炒，以免破壞塗層結構或刮破塗層。 -
減肥必看！哈佛蔬菜湯懶人級料理 減肥、抗癌、防三高
健康養生 / 營養美食6955號稱可以減肥、抗癌、防高血壓、降膽固醇的「哈佛蔬菜湯」，最近在網路爆紅，只熬煮高麗菜、南瓜、洋蔥、紅蘿蔔等4種食材，作法簡單，不需何調味料，湯頭清甜，營養師表示，哈佛蔬菜湯可補充現代人缺乏的營養素，且有飽足感，因此，具有控制體制的效果。 -
新竹台大營養師精挑逾15種食材 設計葷素2形式健檢餐
健康養生 / 營養美食3280新竹台大分院指出，院內高檢餐是以套餐形式供應，由營養師精心搭配餐點份量，嚴選天然食材、少添加物，整份餐點約由15種以上食材組成，內容包含雙主菜餐盒、當季水果及湯品，另外提供葷食與素食2種選擇。 -
你選對薑黃了嗎？ 聰明選對沖繩皇金薑黃含量高助吸收
健康養生 / 生活保健3612「沖繩皇金薑黃」是來自日本官方唯一認證的薑黃研究專家下地清吉社長，歷經26年的品種改良，培育出體積比一般薑黃大5倍，薑黃素比一般薑黃高3倍，好吸收、高活性的四氫薑黃素含量高出35倍的皇金薑黃，更被喻為薑黃之王，不僅榮獲日本最高榮譽天皇杯，還兩度被NASA送上外太空做研究。 -
對抗高齡化社會2大神經退化性疾病 活性硒助延年益壽
健康養生 / 健康新知4259陳乃菁醫師提醒，並不是所有形式的硒都能被人體有效利用，只有「活性硒」成分能夠經人體代謝轉化為硒蛋白，發揮抗氧化和消炎作用。活性硒能夠形成約25種不同的功能性硒蛋白，每種硒蛋白分別在身體的不同系統中發揮重要的保護作用。除了抗氧化、抑制病毒，這些硒蛋白還能調節免疫系統、促進排毒和維持生殖健康。