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關鍵字：食物保存
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「鏟子超人」助花蓮災後重建 落實防疫3保避免傳染病
醫藥衛生 / 醫藥話題8958樺加沙颱風重創花蓮光復鄉，吸引來自全台各地的「鏟子超人」主動前往災區投入家園重建。疾管署提醒，強風暴雨造成的嚴重積淹水，容易滋生傳染病。因此，籲請當地民眾及所有投入重建的志工，務必落實「裝備保護、飲食保護、清潔保護」3大防疫原則，才能避免傳染病威脅，確保自身安全。 -
南部暴雨！4大傳染病疫情加劇 清理家園落實防疫3步驟
健康養生 / 最新消息7866受西南氣流影響，中南部暴雨不斷，嘉義、台南出現嚴重災情，衛福部長邱泰源今天表示，降雨導致多處積水或淹水，民眾易因接觸汙水、汙泥或環境積水孳生病媒蚊，擔心鉤端螺旋體病、類鼻疽、腸道傳染病及登革熱等4大傳染病疫情加劇，民眾務必做好防疫措施。 -
腹痛一定是腸胃炎？ 醫師教辨別食物中毒和腸胃炎異同
健康養生 / 生活保健4132台灣是美食天堂，新奇百變的食物應有盡有，若處理不當就容易引發食物中毒或腸胃炎，而食物中毒和腸胃炎雖然表現出類似的症狀，如腹痛、嘔吐和水狀腹瀉，但它們的成因及應對方式有所不同。台北市立聯合醫院中興院區急診科主任洪子堯指出，食物中毒通常由食用了含有有害細菌、病毒或毒素的食物引起。 -
野餐準備不麻煩！營養師推薦食譜 親授食材挑選小技巧
健康養生 / 營養美食3674野餐時該如何備餐，常讓許多民眾傷透腦筋，臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師許嘉芸表示，食材選擇上可挑吐司、飯糰、餅乾等不易腐敗的食物，也能搭配一些蔬菜棒、沙拉、水果等，都是不錯的選擇。 -
小心肝！家中毛寶貝眼球泛黃、腹部變大 恐肝炎找上門
健康養生 / 寵物健康67007月28日是世界衛生組織訂定「世界肝炎日」，新北市政府動保處提醒飼主，要特別注意毛寶貝肝功能。肝臟是維持生命機能不可或缺的多功能重要器官，但由於無神經圍繞，肝炎發生時，不會有感覺到紅腫熱痛等發炎反應，所以被稱為沉默器官，一旦慢性發炎會產生肝硬化，往往已嚴重失能時，會伴隨有黃疸、腹水、癲癇等症狀發生，嚴重時可能危及毛寶貝生命，不可輕忽。 -
過期食品別吃了！5旬婦肉毒桿菌中毒 正在加護插管中
健康養生 / 最新消息39501名南部50多歲女性，具慢性病史，獨居且有食用過期食品習慣，7月13日起出現腹痛、腹瀉、眼瞼下垂、吞嚥及說話困難、全身無力等神經學症狀至急診，隔天醫師通報採檢送驗，7月19日確診肉毒桿菌中毒，目前仍於加護病房治療中。 -
粽子「北蒸南煮」做法？粽子冷凍放多久？ 食藥署解答
健康養生 / 營養美食4168為了應景許多民眾會在家包粽子，食藥署指出，包粽食材選購要注意，原料要完整包裝且標示清楚，若是購買散裝的南北貨，應進一步檢查外觀、顏色、氣味；料理前，雙手及乾貨食材都要清洗乾淨。 -
組織胺中毒常發生於海鮮 醫點名：這些魚類別久放在外
健康養生 / 營養美食7287中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮表示，海鮮中像鯖魚、鰹魚、沙丁魚、虱目魚等等魚類，一旦保存條件不佳導致細菌增生，民眾在不知情下攝取容易發生組織胺中毒，短短幾分鐘就可能皮膚起紅疹，出現頭暈、頭痛、胸痛、呼吸困難等等症狀。