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關鍵字：食用
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羹湯恐藏精緻澱粉陷阱！ 4種天然勾芡食材吃得更健康
健康養生 / 生活保健6851今年冬天特別冷，許多人喝熱湯驅寒，但國健署提醒，喝湯應以清湯為宜，如偏好羹湯，恐將攝入過多「精緻澱粉」，1碗羹約用1.5至2湯匙的太白粉或玉米粉來勾芡，如放2湯匙太白粉，等於10克精製澱粉，熱量將近50大卡，約6分之1碗白飯熱量。 -
腹痛一定是腸胃炎？ 醫師教辨別食物中毒和腸胃炎異同
健康養生 / 生活保健3798台灣是美食天堂，新奇百變的食物應有盡有，若處理不當就容易引發食物中毒或腸胃炎，而食物中毒和腸胃炎雖然表現出類似的症狀，如腹痛、嘔吐和水狀腹瀉，但它們的成因及應對方式有所不同。台北市立聯合醫院中興院區急診科主任洪子堯指出，食物中毒通常由食用了含有有害細菌、病毒或毒素的食物引起。 -
停經後仍不時出血？ 當心子宮內膜增生病變子宮內膜癌
癌症新知 / 卵巢．子宮67551名60歲的吳女士因為停經後仍有不定期出血的情形，因此一直持續在台北慈濟醫院進行追蹤檢查。日前在某次回診中，透過超音波檢查發現子宮內膜厚度異常增生，遂決定接受子宮內膜搔刮術進行採樣。經手個案的台北慈濟醫院婦產部醫師邵芷萱說，在手術中發現了吳女士的子宮中有一塊肉瘤，若不及時處理，很有可能會病變為子宮內膜癌。因此在與吳女士討論後，決定以摘除子宮的方式根除病灶。術後吳女士不再受異常出血困擾，生活品質大幅提升。 -
餐前幫助阻斷澱粉？吃錯恐無效 藥師建議吃對成分助攻
健康養生 / 生活保健36694月清明連假將屆，和親人好友聚餐時，美食當前往往很難克制。目前市面上為了因應聚餐大吃大喝，有許多阻斷系列的產品可供選擇，成分五花八門，最常見的包括白腎豆、山苦瓜、洋車前子、非洲芒果籽等，專業藥師建議吃這些產品之前，應該先弄清楚成分功效、正確食用，才能達到預期的目標，吃錯了可是一點用也沒有。 -
麵包、餅乾都加這1劑！ 搞懂生物膨脹劑與化學膨脹劑
健康養生 / 消費生活7092麵包、饅頭、發糕等是多數國人日常飲食的一部分，但為了讓麵團膨脹，增加體積，烘焙業者可能會使用食品添加物－膨脹劑，其應用範圍十分廣泛，存在許多日常食品之中。但是使用時要注意哪些事項，這類的添加物到底安全嗎？食品藥物管理署（下稱食藥署）特別邀請輔仁大學食品科學系教授高彩華帶您來一起認識膨脹劑。 -
遠離腹瀉、急性腸胃炎！ 加強防範諾羅病毒、肉毒桿菌
健康養生 / 生活保健6537上周全台超過25萬人次因腹瀉、急性腸胃炎而就醫，主要罪魁禍首為諾羅病毒。食藥署表示，追求營養均衡、菜色豐富多元之外，如何讓免疫力較弱的老幼吃得安心，更屬重中之重，建議調理餐點時，牢記「5要」，預防食品中毒。食藥署進一步說明， 除了諾羅病毒以外，其他像是肉毒桿菌也廣泛存在自然界中，其分泌毒素所造成的中毒致命率，更是所有細菌性食品中毒的第1位，嚴重危及健康。 -
春回大地細菌病毒活躍 節氣養生不怕流感、春困找上門
醫藥衛生 / 中醫養生7088春雷一響迎驚蟄，病菌也跟萬物開始蠢蠢欲動！24節氣中的第3個節氣「驚蟄」，其名字來源於「驚」字，意思是萬物驚動，冬眠的動物和昆蟲在這個時候開始復甦，準備出來活動。春回大地，氣候逐漸回暖，冷暖空氣交替，也是各種細菌病毒的活躍時節，因此一不留意就容易感冒、打噴嚏。 -
流感、腹瀉疫情持續！ 北部20多歲餐飲業男染漢他病毒
健康養生 / 最新消息6517流感、腹瀉兩大疫情仍處於流行期，上午台大、長庚等醫學中心急診室待床人數雙雙破百，疾管署疫報顯示，上週腹瀉門急診就診25萬5775人次，感染諾羅病毒仍是就醫主因，應養成以肥皂或洗手乳正確洗手習慣，降低感染風險。另外，在漢他病毒方面，上週出現今年第2例病例，疾管署提醒民眾做好防疫措施。