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關鍵字：餐飲
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國內社會安全網難建構？ 學者直指社區關懷據點待改進
健康養生 / 老年照護3506社家署統計，截至今年6月，全台共4916處關懷據點，針對銀髮族提供健康促進、餐飲共餐、關懷訪視、電話問安等服務，有學者指出，在社區關懷據點４項業務中，以辦活動、備餐所花費的經費最多，各據點對此均相當認真，相較之下，訪視、問安機能逐漸遭到弱化。 -
富貴手保養先塗藥膏還是護手霜？ 醫曝順序及間隔時間
健康養生 / 生活保健4224食藥署表示，富貴手屬於乾燥型濕疹，好發於長時間反覆接觸刺激物質或戴手套者，因此，舉凡醫療人員、美髮人員、餐飲人員均屬於高危險族群。此外，富貴手患者也容易合併汗皰疹及異位性皮膚炎等問題。 -
逾7成長輩有缺牙問題！ 名廚推4道料理守護高齡族健康
健康養生 / 老年照護3547依據調查顯示，65歲以上的長輩有72%部分缺牙；22.8%覺得自己的牙齒（包括裝假牙者）功能狀況不好；65.8%因牙齒狀況、咀嚼或吞嚥的問題，而限制吃東西的種類。近年來，國民健康署積極推動「質地調整飲食」，今年更首次舉辦「2024銀領新食尚 銀養創新料理」競賽，邀請專業主廚、在校學生及民眾等，運用質地調整的概念和技巧，設計菜單與烹調美味料理，做出「容易咬、吃得下」的餐點，一起守護長輩們的營養健康。 -
食物中毒主因跟它有關 食藥署示警常見症狀與預防重點
健康養生 / 生活保健3848近年來，食物中毒事件頻傳，食藥署統計，台灣中毒案例主要集中在夏季，汙染源以細菌中毒為主，2022年由金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）造成的食物中毒案件數與患者人數均位居細菌性食物中毒第1位。專家表示，一旦食物中毒，可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，甚至引發急性腸胃炎，務必儘速就醫。 -
腹瀉就診人數趨緩！ 疾管署提醒有5症狀小心諾羅上身
健康養生 / 最新消息3592疾管署今（30）日表示，近期餐飲、旅宿業腹瀉群聚事件頻傳，其中檢出病原以諾羅病毒為主。依據疾管署監測資料顯示，國內上週（4月21日至27日）腹瀉門急診就診累計112,108人次，較前1週123,309人次下降9%，近2週呈下降趨勢，且低於去年同期；另全國近4週（第14至17週）共接獲189起腹瀉群聚通報案件，高於去年同期（67起），發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢出陽性案件計103起，以檢出諾羅病毒為主（91件，佔88%）。 -
充實國民飲食營養概念！ 國健署聘百位營養師深入社區
健康養生 / 生活保健3908為提供完善的營養照護服務，預防及延緩長輩的衰弱和失能，國民健康署於全國成立43處「社區營養推廣中心」，今年更擴大營養師人力，從聘請64名擴大至124名營養師走入社區。 -
酒精都殺不死！諾羅病毒傳播力強 嘔吐粒子空飄也會染
醫藥衛生 / 常見疾病3671最近食安事件頻傳，食藥署公布，近9年來食物中毒致病的罪魁禍首就是「諾羅病毒」，年年位居引發腹瀉、腹痛等排行冠軍，大多集中發生在大型餐廳，光是過去3年就有5077人因感染諾羅病毒，引發急性腸胃炎，而緊急就醫。醫師提醒，患者康復後2週內均仍具有傳播能力，常讓人防不勝防。 -
藏壽司21家分店稽查未過 食藥署：確定1事可罰2億元
健康養生 / 消費生活3693食藥署今（17）日公布藏壽司全台分店稽查結果，在55家分店中，21家需限期改正、2家持續停營業，一旦確認工作人員感染諾羅，上班傳染給顧客，最高可開罰2億元。