焦點新聞
關鍵字：香味
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人工香精含塑化劑 取代傳統中藥材入香包金母湯
健康養生 / 消費生活2712汐止國泰醫院耳鼻喉科主治醫師尹丹桂指出，農曆5月5日為端午節，由於天氣炎熱，蚊蠅蟲蛇蠍等百毒齊出，以前只要到了端午，就常出現許多傳染病，所以5月又被稱為「惡月」或「百毒月」。 -
喪失嗅覺最嚴重恐喪命 這些原因讓生命受到威脅
健康養生 / 生活保健2970首先，鼻竇炎與過敏性鼻炎都有可能引起嗅覺失常，因為不論是鼻竇炎或過敏性鼻炎，都有可能讓鼻腔內部長出息肉，增加氣味分子到嗅覺細胞的難度，但如果可以好好治療，把慢性鼻症狀改善，嗅覺就會慢慢恢復。 -
蝦子煮熟變成橘紅色 營養師：關鍵在甲殼含有蝦色素
健康養生 / 營養美食3508蝦子煮熟後為何會變橘紅色？答案就在類胡蘿蔔素。自然界存在許多天然色素，但並非都能當作食品添加物使用，不過，類胡蘿蔔素是種可食用的天然色素。劉怡里說明，類胡蘿蔔素種類眾多，常見的有β—胡蘿蔔素、葉黃素、辣椒素等，均可用來添加至食物中，包括，麵條、水餃皮、蛋糕、麵包、牛奶糖、碳酸飲料等食物。 -
不良藥材充斥年貨大街 如何挑選專家帶路
醫藥衛生 / 藥品安全2858一些來源不明的藥材可能含有重金屬，由於金屬元素會蓄積在體內，若長期連續攝食，可能引發免疫系統功能病變及肝、腎功能受損。張崇訓建議，想購買經過炮製的藥材（傳統飲片），最好到有信譽、重視衛生、且具有合格販售證明的中西藥局或中藥房購買，並觀察藥材是否冷藏保存、配藥的人抓藥時有無戴口罩、手套。 -
關於無油氣炸鍋 你該知道這些事
健康養生 / 消費生活4901以傳統方法油炸薯條、炸雞腿，1次可能需要很多杯油，才能炸出酥脆的口感及香味；若是利用氣炸鍋烹調的炸物，卻只需要1茶匙不到，而富含脂肪的食材，甚至不需用到1滴油，就能製作出脂肪與熱量遠低於油炸，但口感與風味非常雷同的炸物。 -
逆齡飲食翻轉年紀 3餐這樣吃不怕時間催人老
醫美減重 / 養生抗老3600營養權威潘文涵與高齡醫學專家陳亮恭，共同撰寫《逆齡餐桌》一書，針對防衰老、強肌力、存腦本、遠離失智失能，4個大主題為主軸分布內容，同時完整收錄國內外最新營養指引，再加上19道無齡健康料理，希望能幫助年長者翻轉年齡就從每日三餐開始。 -
高膽固醇血症甩不掉？ 遠離反式脂肪酸才是重點
醫藥衛生 / 常見疾病3115洪建德進一步說明，影響血清膽固醇高低的因素雖為「反式脂肪酸」、「飽和脂肪酸」、「膽固醇」3大類，但是後者力道很小。審視實證醫學、實證食品科學與調理學，開始追蹤患者注意烹調與加工用油，使用的反式脂肪油脂多才是上升膽固醇血症的主因，有跟著執行減少反式脂肪酸，血清膽固醇降低成果都很好。2015年美國人飲食指南就修正過去醫界與營養界的衛教，主張注意反式脂肪酸才是防治重點。 -
「味道」是擇偶關鍵？ 原來香氣會挑起性衝動荷爾蒙
兩性關係 / 愛愛這檔事6522山田雅子指出，嗅覺是決定初次印象的關鍵因素，第1次與人約會更應慎重，徹底沐浴清潔身體，不出現任何異味。出席不同場合，應選擇適合香水，而男女選擇香味有著不同的準則。例如，男性可以選擇帶有苦甜香氣的龍涎香、或讓人感到沉穩的廣藿香，給人清爽、理性的味道，讓對方覺得你是可信賴的；女性則可以使用具有香甜氣氛的香草、或讓人有療癒感受的薰衣草做為香水的基調，散發出清新、柔和的香味。