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關鍵字：魚肉
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維生素B12有多重要？ 這些問題都與它有關
健康養生 / 老年照護4691國立臺灣大學醫學院附設醫院新竹分院神經部醫師林洳甄說明，維生素B12是人體造血、DNA合成、神經系統維持完整不可或缺的元素，缺乏時可能會有貧血、舌炎、腸胃不適，以及神經精神症狀。周邊神經系統症狀包含手腳發麻、感覺缺失、步態不穩、肢體無力；中樞神經系統症狀則包含情緒問題、躁動不安、思緒緩慢、記憶差、失智、或妄想混亂等精神狀況。 -
生酮飲食減重正夯 專家：這幾種人不適合
醫美減重 / 體重管理1153在國外流行超過百年的生酮飲食法，最近也紅到了台灣來，成為許多民眾躍躍欲試的減肥、控制血糖之方式。為讓民眾更加了解生酮飲食法，食藥署邀請到陽明大學附設醫院的營養師李玉珍，來為大家解惑。 -
生酮飲食減重正夯 專家：這幾種人不適合
醫美減重 / 體重管理9627在國外流行超過百年的生酮飲食法，最近也紅到了台灣來，成為許多民眾躍躍欲試的減肥、控制血糖之方式。為讓民眾更加了解生酮飲食法，食藥署邀請到陽明大學附設醫院的營養師李玉珍，來為大家解惑。 -
最新飲食指南出爐 3大修正重點報你知
健康養生 / 消費生活9374最新飲食指南出爐！衛福部國民健康署公布最新版「每日飲食指南」，培養民眾建立正確的健康飲食觀念。國健署發現，國人普遍蔬菜、水果吃太少，蛋白質、澱粉常過量，飲食型態可說普遍未達均衡飲食標準，希望民眾均衡飲食才能更健康。 -
青春期後這樣吃 照樣擁有傲人胸器
兩性關係 / 女人幫1488女人雙峰的高度與性感指數成正比，身為女人無不希望能擁有豐滿美胸，許多女性朋友為了讓胸部可以再「長大」，真是無所不用其極。但想要有傲人的雙峰，青春期該攝取哪些有助胸部發育的營養成分？一旦過了發育期，是否就與罩杯「升級」絕緣呢？ -
寒冬小心補過頭 營養師教戰進補原則
健康養生 / 消費生活1029冷氣團進擊，氣溫驟降，進補是寒冬中熱門的話題，不過因為現代人大多營養充足，一般傳統、坊間食補的蛋白質及油脂含量偏高，吃補的同時可能會攝取過量而增加身體負擔。 -
孩子睡得好、智商高 每周吃魚有雙重益處
健康養生 / 消費生活964多項實驗證實，吃魚好處多多，魚肉屬於優質蛋白質，營養也相當豐富，美國最新研究指出，每周至少吃一次魚的小孩，不僅睡眠品質較好，智商也比不吃魚的孩子高，研究刊登在英國的大規模學術期刊《科學報告》（Scientific Reports）。 -
入冬火鍋夯 魚漿加工食品知多少？
健康養生 / 消費生活4447加工食品主要有幾項目的，如：保存食物、提高嗜好性（風味更佳、外觀更好）、增加營養以及便利使用等。將原本的「魚肉」製成「魚漿加工食品（又稱水產煉製品）」，除了可以充分利用因體型太小，或是分切剩下的雜碎魚肉，也適合用來處理多刺、不適合整塊食用的魚類（如虱目魚）；另外還能提供與魚類截然不同食品口感。