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關鍵字：魚露
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中秋烤肉美味少負擔！ 專家推自製6種醬料與搭配食材
健康養生 / 營養美食5770中秋節是賞月時節，也是每年跟親朋好友團圓、聯絡感情不可或缺的重要節日之一，中秋烤肉更成為這個節日的必備活動之一，但為了讓肉品好吃有味，專家提醒，我們常以方便取得的烤肉醬為主要的調味來源，但大家可能都忽略了，過量攝取加工醬料品也可能讓我們攝取到較高的磷、鈉及脂肪，進而增加心血管疾病及腎臟疾病的負擔。 -
邊境不合格名單曝！印尼調味醬沒過 食藥署要求給回覆
健康養生 / 消費生活4098食藥署今（21）日公布邊境查驗不合格名單，其中包括印尼調味醬及綠豆、越南調味醬「魚露」、韓國葡萄、中國辣椒粉、印度辣椒粉…等16項產品。 -
好市多乾酪殘環氧乙烷 菲律賓魚露與中國冷水壺也違規
健康養生 / 消費生活3778食藥署在今（11）日發表邊境查驗不合格名單。今日共有10項違規，其中受到矚目的，是好市多旗下由美國出口的「油漬摩佐羅拉乾酪（826584 24 OZ MARINATED MOZZARELLA SALAD）」，被檢出殘留農藥環氧乙烷1.407mg／kg。 -
消基會抽查18件進口醬料 酸類及酯類防腐劑含量均合格
健康養生 / 消費生活2845消基會在2022年6月底至7月中旬間於大台北地區的量販店、超市、福利中心、雜貨店及網路等地購買了18件樣品，其中有6件魚露、5件辣椒醬、2件蝦醬、2件叻沙醬及3件其他類。若檢視產地，有3件為台灣生產，其餘15件都為進口，分別有8件來自泰國，3件來自越南、2件來自印尼、1件來自中國大陸、1件來自菲律賓。其中發現標示及防腐劑含量均符合規定。 -
巴基斯坦養生黑種草油出包 智利蘋果與南非國寶茶違規
健康養生 / 消費生活2806食藥署在18日公布邊境查驗不合格名單，其中智利CHISA蘋果再次榜上有名，食藥署已發函要求說明改正方向，進口商也已經提出改正措施。在本週產品中，最受矚目的是來自巴基斯坦的養生食品「黑種草油」，其他有南非國寶茶、越南的「大順才魚露」等。 -
不讓年後身材胖一圈 年菜這樣吃健康不發福
健康養生 / 營養美食2978年菜該如何吃得開心又健康？北市政府衛生局與北市立聯合醫院中興院區營養科團隊，以健康飲食概念共同研發出低澱粉、少油、少鹽、少糖、高纖等8道均衡營養美味的創意健康年菜。 -
DIY中秋烤肉醬 搭配柚香美味又健康
健康養生 / 消費生活2714烤肉時也可以將五花肉用切碎的柚子皮、黑胡椒、肉桂粉、高粱酒、鹽醃15分鐘以上，在烤盤上煎到金黃酥脆，切片後淋上泰式柚子酸辣醬。黃經典指出，柚子的外皮精油有很濃郁的香氣，山豬肉烤起來就有很清爽美味的柚子香。 -
經典老牌泰菜 台北文華東方再現
健康養生 / 消費生活2290面對全新戰國時代來臨的挑戰，「Thai & Thai」憑著昔日光環的加持及穩定的餐飲水平，似乎已具備了佔有一席之地的氣勢。