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失智症盛行率攀升！營養師教你麥得飲食 吃出健康腦力
健康養生 / 老年照護3095根據衛生福利部最新公布的數據，臺灣65歲以上長者失智症的盛行率已達7.99%，隨著老齡化的加劇，失智症病例數量持續上升，成為大家關注的重要議題之一。台東馬偕醫院張家豪營養師介紹了一延緩失智症飲食新模式「麥得飲食」（MIND diet），並用麥得飲食原則製作了3道料理：什錦堅果飯捲、甜椒鑲飯、生菜鮭魚鬆，兼具美味與健康，提供民眾參考。 -
睡著不等於睡得好！ 醫：改善血液循環助緩解焦慮失眠
健康養生 / 心臟血管5055焦慮、失眠是現代人常見文明病，失眠原因包括內在與外在因素，焦慮與失眠常會互相影響，很多人以為睡的時間夠多就是睡好。醫師表示，睡醒後仍感覺不舒爽、疲累，就是1種失眠表現；另外，年長者大腦或身體退化、有慢性疾病、血液循環差，也都與焦慮、失眠有正相關。 -
鮪魚不新鮮！消基會抽驗2件不宜當生魚片 最好煮熟吃
健康養生 / 消費生活4110為確保民眾可以安心食用生鮮鮪魚及魚罐頭，消費者文教基金會表示，本次抽驗30件商品進行品種鑑別、重金屬等檢測，在辨別鮪魚新鮮度的揮發性鹽基態氮測試中，發現2件產品不適合作為生魚片。 -
緩解乾眼症多管齊下！開源和節流並進 多補充護眼成分
健康養生 / 心臟血管3750王蒼敏藥師進一步說明，舒利視保健護眼複方成分含有山桑子、黑醋栗、決明子及枸杞等，其中，山桑子又稱歐洲藍莓，富含花青素、類黃酮化合物，是一種天然抗氧化劑，有助眼睛明亮，搭配維生素A複方，能改善夜間視力；黑醋栗有「莓果之王」美稱，富含微量元素，紫色外皮蘊含花青素、多酚酸，含量比藍莓、草莓高，能促進代謝；決明子則能顧眼、降血壓和幫助腸胃道蠕動，還有降眼內壓功效，且富含多醣體和維他命A；枸杞則在中醫典籍記載，可以養肝明目。 -
自製美乃滋很簡單！ 專家叮嚀：選好蛋、注意保存方式
健康養生 / 營養美食3651國立台灣海洋大學食品科學系助理教授王上達指出，許多人喜歡自己在家製作美乃滋，因為它的原料容易取得，只要將適量蛋黃、一點醋、少許鹽慢慢拌勻，倒入植物油，持續攪拌至濃稠，再依口味調整酸度、甜度與鹹度，即可完成。 -
南科工程師三餐外食、不運動 他不菸不酒脂肪肝也上身
醫藥衛生 / 常見疾病4309隨著國人飲食西化，脂肪肝和代謝症候群的病人比例逐漸增加！有研究指出，台灣的脂肪肝盛行率約為33.3%，在亞洲每1,000個脂肪肝當中，1年約有5.3人會死亡。奇美醫院胃腸肝膽科主治醫師陳季杏表示，目前治療治療脂肪肝並無特效藥物，因此首要之務是改善代謝症候群及胰島素抗性，患者要做好飲食控制、運動、減重！ -
筷子材質影響保存方式 專家：有裂痕、變形應汰舊換新
健康養生 / 消費生活3793財團法人食品工業發展研究所主任傅偉光表示，市面上常見的筷子種類多樣，包括：木筷、竹筷、塑膠筷、不鏽鋼筷、玻璃纖維筷和鈦金屬筷等。木筷環保且有質感、竹筷輕巧耐用、塑膠筷耐用且易清潔、不鏽鋼筷具有高溫耐受性、玻璃纖維筷輕盈且不易變形、鈦金屬筷則輕量堅固。 -
偏頭痛治療有解！ Omega-3的EPA被證實助改善症狀
醫藥衛生 / 保健專欄3881鑒於現有藥物對於偏頭痛的預防和治療仍然有限，安南醫院研究副院長蘇冠賓與光田綜合醫院神經醫學部部長楊鈞百組研究團隊，共同發起１項最新研究，結果顯示Omega-3（多元不飽和脂肪酸）中的EPA（二十碳五烯酸）對預防陣發性偏頭痛之效果顯著，無疑為患者帶來新希望！