關鍵字:檸檬汁
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烤肉少醬多蔬果 中秋團圓人不圓
健康養生 / 營養美食3476台北市立聯合醫院中興院區營養師林詠霈表示,國人中秋烤肉偏愛先醃製肉或刷烤肉醬,但不論醃製肉品或烤肉醬皆為高糖、高鈉、高油脂,有礙健康,比較健康的吃法是醃肉勿再塗烤肉醬,未醃肉以烤肉醬塗一層為宜,也可將烤肉醬加水稀釋使用。 -
創意沾醬雙味薯條 美式餐廳新亮點
健康養生 / 消費生活2376超脆薯與樂沾醬是店裡主打的人氣開胃前菜,酥脆的洋芋薯條混合地瓜薯條,搭配店家多達10種的自製口味沾醬。其中培根島是混合培根、酸奶及青蔥濃郁厚實的味道;松露帕瑪森融合起司與松露的香氣;蒜吉拉充滿大蒜奔放的辛香;古崗佐拉則是熱愛藍紋乳酪特殊氣味者的最佳選擇。 -
風災後飲水宜煮沸 明礬淨水恐造成腎負擔
健康養生 / 生活保健3544蘇迪勒颱風過後,各地自來水質拉警報,新店溪水濁度持續飆高達3萬9,300度,遠超過淨水場處理能力,包括新店、永和等新北地區,水龍頭流出的自來水混濁有如檸檬汁,不少民眾到賣場搶購包裝水。 -
火鍋傷身太「鹽」重 骨鬆、高血壓樣樣來
健康養生 / 營養美食3427凃宜辰說,國人聚餐幾乎少不了火鍋,但不肖業者為了節省湯頭熬煮時間,而使用食品添加物,以致湯頭鈉含量偏高。若經常如此,恐罹患高血壓,引發腦中風、腎臟病等慢性病。此外,長期過量攝取鈉也會造成身體鈣質流失,影響兒童發育,造成成人骨質疏鬆,而研究也證實,長期高鈉飲食與胃癌相關。 -
廣島檸檬含高檔枸櫞酸 瘦身兼美白正夯
健康養生 / 營養美食3594營養專家表示,一般檸檬中除了有豐富的維生素A、維生素C,還含有一種特殊的「枸櫞酸」成分,這種「枸櫞酸」可防止色素沉澱、淡化黑斑,對皮膚有很好的美白作用。 -
無煙素烤才健康 中秋烤肉無負擔
健康養生 / 營養美食2101台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出,民眾準備燒烤食材常以肉類、海鮮為主,無形之中攝取過多的蛋白質和油脂,加上塗抹烤肉醬,整體熱量不容小覷,一份三指寬的肉塊約35公克,熱量為75大卡,相當於半斤蔬菜。市售的烤肉醬塗抹2、3次就增加40到50大卡,且含鈉量高,吃完一頓燒烤,增加腎臟負擔。 -
不再尷尬!去除口中大蒜異味 吃蘋果最佳
健康養生 / 健康新知1999這些好吃的食物,都因為有了大蒜這個辛香料的襯托,令人回味無窮,但是,當享受完美食之後,口中那久久揮之不去的異味,常常令人好尷尬。現在有研究發現,其實要去除口中的大蒜異味,只要吃蘋果就可以了,研究刊登在《食物科學期刊》(Journal of Food Science)中。 -
和風蕎麥麵 創意口味各具特色
健康養生 / 消費生活1941這間位於東京青山的店鋪實際上是以一店兩鋪的方式經營,沿著樓梯來到地下一樓,店頭一方為眾人熟悉的「一風堂拉麵店」,另一方則是新品牌「蕎麦COMBO WATANABE」,主打極具特色的新形態「蕎麥沾麵」。