【小辭典】牛樟芝

　　牛樟芝簡稱樟芝，是一種多孔性的真菌，牛樟芝只寄生在台灣珍貴的林木牛樟樹上，所以才稱為牛樟芝，全世界僅台灣有牛樟樹，遂成為台灣獨有稀世珍寶，也素有「台灣紅寶石」之稱。主要生長於海拔450~2000公尺的山區，低海拔的幾乎被濫砍飴盡，高海拔則採集相當困難，因此已有人工培育牛樟芝子實體。

　　相傳樟芝是由台灣原住民所發現，因為原住民喜愛喝酒，以致於罹患肝病的比例居高不下，無意中於山野間發現樟芝，生吃或經由熬煮後喝其煎汁，雖然味道很苦，卻發現具有保肝與消除疲勞的效果，因此視樟芝為珍貴的藥材。

　　牛樟芝主要成份包括三帖類與多醣體等數十種成份，其中仍然以三帖類與多醣體為主，過去有國內外許多研究單位發現，對於肝臟的保護、肝細胞的增生與抗肝癌的有一些臨床實証，也對降低動脈硬化的發生、降低血糖、降血脂等，有不錯的效果。