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根據美國國家健康研究中心（National Institute for Health Research Public）公共健康研究計畫（Public Health Research）發表在英國醫學期刊專輯《流行病學與社區健康期刊》（Journal of Epidemiology and Community Health）的一項研究發現，全家人一起在餐桌上用餐，即使一星期只有一天，也可以提高孩子蔬果的攝取量。
調查數據指出，倫敦52所小學共2389名兒童，有將近六成的孩子每天吃不到世界衛生組織建議的5份、約400克的蔬果攝取量。台灣兒童福利聯盟文教基金會在2010年調查台灣兒童飲食習慣，發現三成六的孩子並沒有每天吃蔬菜的習慣、將近一半的孩子則是沒有每天吃水果；更令人吃驚的是，也有約兩成的孩子，竟然連續5天，都沒有吃任何的蔬菜或水果！
英國里茲大學（University of Leeds）發現， 即使只有每個星期天的午餐時間全家人圍著餐桌吃飯，對於小孩的飲食習慣也會有一定程度的影響。研究發現與家人一起吃飯的小孩，他們的蔬果攝取量明顯高於從來沒有與家人一起用餐的兒童。
英國里茲大學食品營養學院（University of Leeds Food Science and Nutrition）資深研究員 Janet Cade教授表示，當小孩和父母、或是兄弟姊妹一起吃飯時，他們可以學到更多的飲食文化，孩子看著父母或兄弟姊妹吃不同類型的食物，是創造自己的飲食習慣和飲食喜好的關鍵時刻，若父母每天都有吃蔬果，孩子也就會有樣學樣的跟著吃。
其實，和家人一起享用餐點的好處，不僅僅只有在健康方面而已，最重要的是還可以增進親子間的親密關係。因此，從今天開始，試著和全家人一起在餐桌上享用餐點吧！
