▲研究人員發現，攝取最多非血紅素鐵質的女性，罹患經前症候群的機率比起攝取最少非血紅素鐵職的女性低了將近4成。非血紅素鐵質多是來自於植物性食物或是補充劑，而不是來自肉類食物。（圖／ingimage）
許多女性月經來潮時都會感到明顯不適。在美國，有幾百萬的婦女都曾經歷過經前症候群（PMS）痛苦，目前有研究表示，富含鐵質的植物性食物如綠色蔬菜，可以緩解經前症候群諸多不適症狀。
根據統計，大約有5成以上的女性會受經前症候群的影響，在月經來潮前的一個星期至二個星期，身體和心理上都會出現不舒服的症狀，包括乳房脹痛、好發青春痘、緊張易怒、情緒低落、頭頸背痛、失眠、頭痛等等。
麻薩諸塞州大學阿默斯特校區教授Elizabeth Bertone-Johnson表示，研究追蹤了3000位參加美國護士健康研究的女性。研究最初時，沒有人表示有經前症候群；但在長達10年的研究期間內，調查關於這些女性攝取食物的狀況。研究最後，大約有1000多位女性表示有經前症候群。
研究人員發現，攝取最多非血紅素鐵質的女性，罹患經前症候群的機率比起攝取最少非血紅素鐵職的女性低了將近4成。非血紅素鐵質多是來自於植物性食物或是補充劑，而不是來自肉類食物。
Elizabeth Bertone-Johnson進一步說明，每天攝取20毫克以上的鐵質的女性，有經前症候群風險明顯下降，若是每天攝取約50毫克的鐵質，罹患經前症候群的風險是最低的。研究人員認為，非血紅素鐵質可產生化學物質，有助情緒調整。研究另外還發現，鋅的攝取也和經前症候群有關，每天攝取10毫克以上鋅的女性，對緩解經前症候群稍也有幫助，而鋅的攝取來自於新鮮蔬果中。
Elizabeth Bertone-Johnson建議，蔬菜、水果中的多種礦物質，都對於緩解經前症候群都有幫助，所以，女性朋友的飲食應該要均衡，若是沒有從食物中獲取足量的營養素，也可以服用綜合維他命來補充。
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