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關鍵字：乳糖
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豆漿、牛奶到底哪個厲害？ 豆漿強化記憶、牛奶防骨鬆
健康養生 / 生活保健3326日常生活中，常見牛奶、豆漿這兩樣營養豐富的飲品，有人鍾愛牛奶，有人偏愛豆漿，但到底兩者有什麼不同？哪個更營養呢？康寧醫院營養師陳詩婷表示，以蛋白質而言，豆漿、牛奶都能滿足人體的需求，每杯豆漿（190c.c.）或牛奶（240c.c.）都含有1份蛋白質，屬於優質蛋白質的來源，不過，若要論及其他功效，豆漿與牛奶仍有極大的差異。 -
年後瘦身挑戰！營養師公開10大飲食法 健康甩肉不挨餓
醫美減重 / 體重管理7332過年期間大魚大肉、零食甜點停不下來，結果年後一站上體重機，才驚覺自己「腫了一圈」！近期不少人開始煩惱該如何控制體重，才能擺脫脂肪、重回完美身材。營養師劉怡里對此分享10大減重原則，從飲食調整下手，不必激烈節食，也能輕鬆甩肉。 -
無序蛋白聚集機制！ 可望為神經退化性疾病帶來新契機
醫藥衛生 / 醫藥話題3190蛋白質也像超級英雄一樣集結嗎？最近陽明交大針對「無序蛋白」的研究發現，這種沒有固定結構的蛋白，能根據周圍環境酸鹼值（pH值）聚集，就像漫威電影經典台詞「Avengers Assemble」一樣。這項發表在《Advanced Science》成果，替神經退化性疾病提供了一個可能的新藥物靶點。這項研究聚焦於一種名為「半乳糖凝集素-3」（Galectin-3）的蛋白質。 -
全面預防骨質疏鬆！只靠喝牛奶補鈣 保健措施根本不足
醫藥衛生 / 保健專欄3931臉書粉專「藥博士 正藥說」發文指出，每天喝牛奶對於預防骨質疏鬆是有幫助的，但不能單靠這1項，想要維持骨骼的健康，還需補充維生素D、進行適度運動，及保持均衡的飲食。 -
科技業女主管拉肚子又便秘！ 大腸激躁症3類型1次搞懂
醫藥衛生 / 保健專欄323846歲黃小姐是名科技業主管，平時飲食均衡、作息正常，也有運動習慣，她平常就會注意排便狀況，過去6個月幾乎每2至3天才上1次廁所。但3個月前工作繁重之下，黃小姐發現有時單日腹瀉多次，有時突感腹部絞痛不適，卻又解不出來，進行全身健檢後，抽血各項檢測、無痛腸胃鏡的檢查皆正常，經醫師評估罹患腸躁症可能性高，在調整生活作息、進行高纖飲食並補充益生菌及腸胃藥後，症狀才獲得改善。 -
你每天喝咖啡？咖啡好處大公開 不只提神還能減重抗老
健康養生 / 生活保健5262每天1杯咖啡，是許多上班族展開忙碌工作不可或缺的儀式，隨著咖啡不斷推陳出新，各種不同的咖啡產品提供民眾多樣化的選擇，各大便利商店也與時俱進開發各式咖啡類飲品，如近年備受歡迎的植物奶系列等。然而，每天喝咖啡的你，對咖啡的了解有多少？咖啡對人體健康所帶來的影響又有哪些？ -
千萬人研究證實！ 8種飲食習慣有效降低大腸癌發生率
健康養生 / 健康新知3439大腸癌已經擠下肝癌，連續10多年來名列國人10大癌症之首，大家聞大腸癌色變，只要一檢查有「血便」，就讓人擔心害怕。最新1項分析人數高達千萬人的研究報告發現，想要降低大腸癌發生率，最好多吃膳食纖維、鈣和優格等3種食物、少喝酒和吃紅肉，可降低大腸癌風險。 -
乳品種類有哪些？保存期限有多久？ 食藥署擬修法規範
健康養生 / 消費生活4101為何美式賣場所販售的鮮奶保存期限可以長達30天，甚至能夠到90天？這應該是許多消費者心中疑問，衛福部食藥署針對這類乳製品明確下了定義，那就是業者於高潔淨度環境下，近似無菌充填，保存期限30天以上者，品名應標「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL鮮乳」。