焦點新聞
關鍵字：單元不飽和脂肪
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跟著地中海＆得舒飲食 糖友護心益智呷百二
健康養生 / 消費生活3567中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德醫師表示，目前已有研究證明地中海和得舒飲食可能有助於糖友減少罹患心血管疾病及失智症風險，期望食譜推出後，能幫助百萬糖友遠離三高及失智。
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減重大NG→不吃油才健康？營養師︰勿拒吃油脂
健康養生 / 好讀精選9875近期偶像女神在媒體宣布，3個月來透過水煮雞胸肉，搭配秋葵、菇類等高纖蔬菜類的「水煮餐」，搭配核心肌群訓練的運動，成功降體脂肪鏟去5 公斤肥肉，且有美麗的肌肉線條。不過營養師提醒，若長期以「低油脂」方式減重，可能讓生理反應受過大壓力、賀爾蒙紊亂、皮膚粗糙等問題找上門，不容小覷！ -
台版地中海飲食防失智 張善政親身示範這道菜
健康養生 / 營養美食4464蘇天財文教基金會創辦人蘇天財指出，許多人都知道地中海飲食有益健康，但除了高級餐廳以外，很少有機會品嚐到這類料理，事實上，只要挑選台灣本土新鮮蔬果食材，以及選對烹煮方式，大家都能出吃健康，預防失智。 -
壓力抵銷食物好處？ 研究：紓壓有益營養攝取
醫美減重 / 精神健康2403美國Ohio州立大學首席研究人員Kiecolt-Glaser表示，壓力對健康真的有影響，即便在早晨吃了豐富營養、單元不飽和脂肪的食物，對身體健康有好處，但前一個晚上累積的的壓力，可能會抵銷掉這份優質早餐的好處。 -
逾三成師長體重過重 教師節健康3招謝師恩
醫美減重 / 體重管理2480最新國民健康訪問調查顯示，全國過重及肥胖率42.7%、腰圍過大比率28.1%、未天天攝取五蔬果比率66.3%；進一步分析教師族群，過重及肥胖比率為33.5%，腰圍過大比率為22.5%，57.2%教師未天天攝取5蔬果。 -
自製月餅免烤箱 慢性三高病友安心吃
健康養生 / 營養美食4002雲基營養組主任林旻樺營養師表示，冰皮月餅的外皮以糯米粉、日式太白粉、澄粉、在來米粉等精緻澱粉攪拌成麵糊製成，不用烤箱焗烤、表面不用塗油，與傳統月餅相較不油膩、少熱量。不過，大部分冰皮、內餡添加了不含膳食纖維的精緻澱粉，恐攝取過多反式脂肪酸或飽和脂肪酸油脂，影響健康。 -
夜市美食蚵仔煎是地中海飲食 吃了可防失智
醫美減重 / 養生抗老2678許多人認為地中海飲食難融入日常生活。輔仁大學營養科學系主任駱菲莉澄清，其實剛好相反，台灣一年四季都有豐富蔬果及漁產可選擇，如西瓜、橘子、香蕉、空心菜、彩椒、虱目魚、台灣鯛等，不必特別費心準備，甚至夜市裡的蚵仔煎，包含海鮮和蛋類，就是地中海飲食的一種。 -
銀髮族有夢難追 體力不足望之卻步
醫美減重 / 養生抗老245067歲的退休校長李先生年輕時懷抱搖滾樂團夢，退休後重拾鼓棒，練習時常感到力不從心，上半身挺不直，手腳並用十分費力，體力無法負荷。所幸透過規律運動及均衡營養補充幫助維持精力，現在已能完整演奏一首曲。