焦點新聞
關鍵字：大蒜
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糞便無潛血竟罹癌 高危險群大腸鏡追蹤不可少
癌症新知 / 腸癌3655澄清醫院柏忕健康管理中心副主任羅鴻源表示，目前大腸直腸癌篩檢以糞便潛血為主，缺點為如屬潛血反應陽性，可能是上消化道、發炎或痔瘡造成的出血而被混淆。 -
天熱吃涼筍消暑？ 鼻過敏患者凍未條
醫藥衛生 / 常見疾病2884近來有許多鼻過敏患者求診，均發現是因為天氣太炎熱，為消暑而多吃了涼拌竹筍，鼻過敏症狀便因此發作。資深耳鼻喉科醫師李宏信表示，竹筍中含有大量組織胺，而組織胺正是造成體內過敏反應的物質。鼻過敏患者對於「抗組織胺」藥物應該不陌生，因為它就是專門用來對付體內過敏物質「組織胺」的利器。 -
服用抗凝血藥物 柚子、葡萄柚要忌口
醫藥衛生 / 醫藥話題9276藥害救濟基金會組長沈若楠表示，柚子、葡萄柚等水果含有「呋喃香豆素」，會抑制人體代謝特定藥物的酵素，減緩藥物分解速度，延長藥品在體內停留時間，導致體內藥物濃度升高，就像服下的過量的藥物，進而出現嚴重副作用。 -
追真相》網路瘋傳12種食物保存法是真的嗎？
健康養生 / 健康新知3657 -
壁咚最怕口臭！ 九成異味來自牙周病、蛀牙
健康養生 / 口腔植牙57一般人認為吃洋蔥、大蒜味道比較重的食物會引起口臭。但事實上，絕大部分口臭是因疾病所造成。根據國外統計，口臭的原因85%到90%來自牙科或口腔內疾病，5%到10%來自鼻子相關疾病，3%來自扁桃腺發炎，另外還有1%則是因為糖尿病、腎臟病、上呼吸道疾病等引起。 -
創意沾醬雙味薯條 美式餐廳新亮點
健康養生 / 消費生活2636超脆薯與樂沾醬是店裡主打的人氣開胃前菜，酥脆的洋芋薯條混合地瓜薯條，搭配店家多達10種的自製口味沾醬。其中培根島是混合培根、酸奶及青蔥濃郁厚實的味道；松露帕瑪森融合起司與松露的香氣；蒜吉拉充滿大蒜奔放的辛香；古崗佐拉則是熱愛藍紋乳酪特殊氣味者的最佳選擇。 -
街角氣氛小酒館 拿手佳餚佐美酒
健康養生 / 消費生活2126店內菜色可謂橫跨歐洲版圖，從西班牙、德國到法國及義大利，多元而豐富的菜單吸引客人一再回訪。簡單的開胃小點如香料橄欖、油漬風乾番茄、炒野菇或香料薯條，皆適合搭配紅、白酒小酌一番；經典紅魔鬼辣雞翅以特調香料醃製入味後，再裹上薄而輕巧的麵衣酥炸，淡淡的辛香料及辣椒讓軟嫩帶汁的雞翅更加夠味；松阪豬肉捲則將切成薄片的松阪豬肉，包捲著醃漬過和風醬的洋蔥，爽口開胃。 -
烤牛髓漢堡配精釀啤酒 美式豪邁風
健康養生 / 消費生活2472乾淨俐落的菜單區分為前菜、沙拉及漢堡麵食等主食，另有豐富的酒單及幾款甜點。適合多人分食的前菜皆相當出色，紅酒燉牛尾起司薯條，以炸得極為酥脆的薯條淋上紅酒燉牛尾，搭配起司及太陽蛋，份量澎湃，味道豐富多變。啤酒酸奶炒蛤蠣，以新鮮大蛤蠣佐培根及風乾番茄，加入酸奶、奶油一同拌炒並以啤酒提味，清爽開胃，湯汁鮮甜，若隱若現的酒香帶出濃而不膩的風味，配上附帶的法國麵包片沾食醬汁，意猶未盡。另外一款酥炸油封雞翅可選擇搭配蒜香帕米森起司醬或焦糖辣醬，香酥可口，可惜醬料沾附不足，雞肉與醬汁未能融為一體。