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關鍵字：常溫保存
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珍奶名店春水堂生菌數超標3.6倍 遭北市府開罰3萬元
健康養生 / 健康新知3269夏日人手1杯手搖飲，台北市政府衛生局查獲，知名飲料店春水堂、珍茶道、清原、鶴茶樓等10間飲料店，生菌數或大腸桿菌群複檢超標，處罰3萬元罰鍰，明年也將列入重點稽查店面，研判可能因環境、人員、器具不乾淨導致。 -
生麵、熟麵、乾麵要冷藏or冷凍？ 專家說這1類不用冰
健康養生 / 營養美食4720根據食藥署「藥物食品安全週報」指出，拉麵、油麵、雜糧麵、蔬菜麵，各種麵食廣受許多人喜愛家常料理，然而，依照加工製程可分為「生麵」、「熟麵」與「乾麵」製品，其中生麵的水分含量最高、其次為熟麵，水分含量最少為乾麵。 -
密封或真空室溫能保鮮？ 專家：未高溫殺菌都要放冰箱
健康養生 / 消費生活5963許多人想到鹽醃製，很可能就馬上聯想到容易保存，相信鹽醃製不容易讓食物腐敗。不過，藤井建夫提醒，不要對鹽醃製過份信任，雖然有些食品為了保存，使用鹽醃製，但最近減少鹽量的產品很多，即便有密封包裝，常溫放置下，腐敗與食物中毒相關細菌也會繁殖，並且也有微生物喜歡高鹽環境，所以一定要特別注意。 -
小兒藥品該如何使用 藥師提供教戰守則
健康養生 / 親子育兒3629當家中的幼童出現感冒、腸胃不適等症狀，就醫後需服用藥品時，是否該把藥水存放在冰箱？而小兒藥品跟成人藥品的差別為何？又有哪些注意事項呢？臺北市立聯合醫院忠孝院區藥劑科賴品燁藥師表示小兒用藥跟成人用藥最大的差別，在於藥品的劑量。使用劑量的依據標準為體重，一般成人的體重為30公斤以上，若是小於30公斤，會 -
北市衛生局抽驗冰飲品 9件初複檢均未達標準
健康養生 / 消費生活2019食品藥物管理處處長王明理說明，臺北市政府衛生局自今年4月中旬開始專案抽驗散裝飲冰品及配料，第1波共計抽驗160件，檢驗衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌），包括117件飲料、冰品、冰塊及43件配料，其中9件散裝飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準，不合格率5.63%。
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松青超市涼麵出包 大腸桿菌群最確數超標
健康養生 / 生活保健2610台北市衛生局食品藥物管理處技正李慧芝說明，台北市政府衛生局自104年5月底起，分別至傳統市場、超商、超市、大賣場、美食街、咖啡簡餐及餐飲店進行即食熟食食品抽驗，檢驗項目包含衛生標準（大腸桿菌群最確數、大腸桿菌最確數）、防腐劑、48項動物用藥、氯黴素類及著色劑等。
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超恐怖！散裝紅茶大腸桿菌群超標110倍
健康養生 / 營養美食2563台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，散裝飲冰品及配料抽驗自入夏起即展開，第1波共計抽驗150件，包括105件飲料、冰品、冰塊及45件配料，其中3件散裝飲冰品經初、複抽結果皆不合規定，不合格率2.9％。
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涼麵易滋生微生物 應在兩小時內食用
健康養生 / 營養美食823