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關鍵字：微生物汙染
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你家年節也有「阿嬤冰箱」嗎？ 專家：別弄壞食物美味
健康養生 / 消費生活3541長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，食物放在危險溫度中，容易有微生物孳生，熟食建議在1至2小時內完成食用，如真的吃不完，應妥善保存。 -
眼藥使用有順序 不同劑型應間隔5分鐘才能發揮療效
醫藥衛生 / 藥品安全7951眼藥的點法因應不同類型（溶液劑、懸浮液、凝膠或藥膏），停留在眼睛的時間就不同，使用懸浮液時，要先搖晃瓶身10下左右，確保每次滴入的眼藥水濃度均勻，才能發揮作用，使用時頭部可向後仰或仰臥，眼睛向上看，將下眼瞼往下拉呈現袋狀，再依據藥袋上指示的藥水滴數滴入，接著輕閉眼睛，緩慢轉動眼球，使藥水均勻分布在眼角膜上，此時也可輕輕按壓眼睛內側靠近鼻子的地方，避免藥水從鼻淚管流出，也不要頻繁眨眼或緊閉雙眼，以免擠出藥液影響療效。 -
夏季急性腸胃炎高峰 微生物汙染是禍首
健康養生 / 生活保健2898根據衛生福利部食品藥物管理署統計，近2年的食品中毒案件病因發現由細菌所引起的食品中毒案件數中，仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、腸炎弧菌、沙門氏桿菌位居前4名。一般微生物生長最適當的pH值介於6.5至8.5，因此食品加工時，常透過酸化讓pH值降至4.6以下，避免微生物生長；而乾燥脫水，降低食品水活性，也能延長保存期限。 -
限塑政策喝珍奶掀熱議 環保吸管該怎麼挑？
健康養生 / 消費生活2985限塑政策持續擴大，明年7月開始禁止4大公共場所提供內用者塑膠吸管，但台灣國民飲品「珍珠奶茶」沒有塑膠吸管怎麼喝，已掀起熱議。這也讓許多民眾開始尋找吸管的替代方案，例如非一次性使用的環保吸管，不鏽鋼吸管、矽膠吸管、玻璃吸管與竹吸管等。而這幾種吸管的差別在哪裡呢？長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示無論是 -
中國假疫苗延燒 不合格問題出在哪裡？
醫藥衛生 / 醫藥話題150中國爆發假疫苗風波，此次問題疫苗中，嬰幼兒「百日破疫苗」（即百日咳、白喉、破傷風三合一疫苗）被揭發不合格，由長春長生生物科技生產的25萬2600支疫苗全部流向山東一帶；而武漢生物製品研究所有限公司生產的40萬520支疫苗流向重慶和河北。 -
中藥製劑品質管控 衛福部嚴格把關
醫藥衛生 / 藥品安全2953迄今已有數千年歷史的傳統中醫學，結合預防、保健，輔以傳統藥物治療，中藥主要分為中藥材和中藥製劑。在中西醫療並行的多元化醫療環境下，國人養生習慣有多數仍偏向中醫醫療及中藥保健。 -
法問題奶粉擴大回收 食藥署：高溫殺菌較安心
健康養生 / 消費生活3604我國食品藥物管理署也配合清查，進行第二次預防性下架，食藥署技正鄭維智表示，清查結果顯示目前受影響之產品總共有7項，其中有6項產品在市面上販售，總計數量約有11萬（罐奶粉），其中又有超過6.8萬罐已經出貨，而前後兩波的清查加總，目前共有多達25萬罐奶粉，已遭到預防性下架。
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食品用洗潔劑新規上路 限縮使用於生鮮即食品
健康養生 / 消費生活3301過去曾查獲食品業者使用消毒產品清洗熟麵條、尚需加熱烹調之生鮮食材或豆干等半成品事件，為避免濫用洗潔劑之情形發生，並提供食品業者明確的使用規定，食藥署已於今年6月12日，發布修正「食品用洗潔劑衛生標準」。其中第五條規定之相關說明中提到，可直接使用食品用洗潔劑進行清洗消毒之對象，限縮為僅得使用於生鮮即食品（如：生食用蔬果、生食用水產品等）。