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關鍵字：林口長庚醫院臨床毒物科
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黑心毒澱粉風暴 多喝水少吃加工食品保健康
健康養生 / 營養美食86毒澱粉風波重創國人對於食品安全的信心，衛生署食品藥物管理局長康照洲、林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑一致建議，只要多喝水，就能將順丁烯二酸排出體外，不建議民眾使用坊間出現的各種解毒偏方。 -
澱粉添有毒黏著劑 市售粉圓芋圓板條受牽連
健康養生 / 營養美食2737不合格產品，以天祐食品「關東煮黑輪」檢出496ppm含量最高，其次依序為長勝食品「冷凍正宗黑輪」481ppm、日正食品「波霸粉圓」386ppm、蓮發食品的「九份芋圓地瓜圓」352ppm和「美濃板條」46.4ppm。 -
驚傳毒奶！ 紐西蘭乳品檢出雙氰胺
健康養生 / 營養美食39林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，雙氰胺（DCD）一般作為工業製造及肥料常見原料，毒性低。但如果濃度高，還是會嚴重刺激皮膚及黏膜，引發接觸性皮膚炎。即使濃度低，在長期暴露下，也可能降低肝臟功能。
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WHO：柴油廢氣為致癌物 易引發氣喘、肺癌
健康養生 / 生活保健78目前國內柴油廢氣管制，對柴油小客車較為嚴格，但至於公車、遊覽車、大貨車、大卡車......等大型運輸工具，大都採用「柴油引擎」，政府卻沒有嚴格管制措。林杰樑醫師認為，柴油燃燒後釋放出的二氧化硫及含硫的「毒性微粒」，是提高罹患氣喘、肺癌、卵巢癌與白血病的元兇之一。