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關鍵字：油量
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吃素還是會得大腸癌！ 最好的預防方式掌握3原則
癌症新知 / 腸癌4936國健署在保健闢謠指出，其實大腸癌的發生並非由單一原因所造成，大腸癌的致癌因子包含遺傳基因、高脂肪低纖維飲食、抽菸、飲酒及肥胖等，然而，吃素可以預防罹患大腸癌的說法並無實證，有些人以為吃素就能預防大腸癌，卻忽略其烹調方式及自身的生活習慣也會影響。 -
端午節粽子熱量高 營養師整理「3粽點」教你健康吃
健康養生 / 營養美食3243「南北肉粽」經常引發討論，國泰健康管理營養師胡淑婷表示，隨著粽子內餡及製備方式不同，1顆重量175克的傳統肉粽，熱量約介於350至500大卡。北部粽的糯米先炒至半熟再包入粽葉，南部粽則是包入生糯米後用水煮方式煮熟，不同的烹調方式使南部粽約比北部粽少30%的脂肪。 -
氣炸鍋料理少油又方便 遵守2大原則更健康
醫藥衛生 / 保健專欄3481高彩華表示，氣炸鍋原理類似於旋風烤箱，均利用空氣循環加熱，以食物本身的油脂來烹煮，減少用油量、降低食物的熱量，使用時不會產生大量油煙，較符合健康料理訴求。 -
關於無油氣炸鍋 你該知道這些事
健康養生 / 消費生活4900以傳統方法油炸薯條、炸雞腿，1次可能需要很多杯油，才能炸出酥脆的口感及香味；若是利用氣炸鍋烹調的炸物，卻只需要1茶匙不到，而富含脂肪的食材，甚至不需用到1滴油，就能製作出脂肪與熱量遠低於油炸，但口感與風味非常雷同的炸物。 -
醫師教你正確洗髮 讓你不再洗「掉」頭髮
醫美減重 / 護髮生髮植髮5085醫師表示，在洗頭髮時，不建議將洗髮精直接倒在頭皮上，應該先倒在手心搓揉起泡後再清洗頭髮。另外再以指腹按摩，而不是用指甲抓頭皮，可避免頭皮受傷。常有人因為頭皮屑明顯甚至結塊，而用手摳去皮屑造成感染。也有以為水溫越熱，才能有效去除油汙、髒東西，以致傷了毛囊。 -
OL頭皮長痘化膿險禿頭 都是錯誤洗髮害的！
醫美減重 / 護髮生髮植髮62高雄市立大同醫院皮膚科主任吳青穎表示，溫度每上升1℃肌膚的出油量大約會增加10%，過度分泌的皮脂成為皮屑芽孢菌的營養來源，汗水會改變肌膚的pH值，2大因素導致頭皮菌種異常增生。 -
年菜著重平補高纖低鈉 藥膳養生又健康
健康養生 / 消費生活3120年關將近，隨著世代變遷，年節氣氛似乎也越來越淡，過去大街小巷熱鬧、喜氣的景象已較少見。但年夜圍爐吃團圓飯還是一項重要的傳統習俗，原本居住在各地的家人會藉這重要的節慶團聚一起，象徵一家團聚圓滿，除舊布新邁入新的1年。 -
營養師教你這樣料理 年菜也可以健康零負擔
醫美減重 / 體重管理5691除夕夜將至，許多人忙著採買年菜，營養師提醒，大部分應景年菜油脂偏高、鹽分偏多，膳食纖維較少，不適合老人家及三高慢性疾病的患者，需要在烹調料理花點巧思，降低熱量及脂肪。