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關鍵字：烹飪
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肺癌成國人頭號殺手 化療和標靶治療副作用中醫可緩解
癌症新知 / 癌症治療8929不少肺癌患者因化療期間噁心、嘔吐、疲勞等副作用，不斷消磨體力與意志力，同時還會因為化學藥物不分敵我，除了攻擊癌細胞之外，也會一併破壞體內的正常細胞，傷害到骨髓黏膜，並使得白血球、血紅素及血小板不足，西醫將這樣的現象稱作骨髓抑制，一旦自體免疫細胞功能下降，患者體力也會大受影響，經常中斷療程。 -
想要增肌減脂 高蛋白攝取「質量」比「總量」更重要
健康養生 / 生活保健43361份追蹤超過12萬人20年的研究報告指出，每天多攝取1份紅肉，也就是約掌心大小的紅肉，死於心血管疾病的機率就高13%。若攝取的為加工紅肉，情況更糟，每天只要多吃1條熱狗，或2片培根，也就是約半份的加工紅肉量，死於心血管疾病的機率提高20%。相對來說，若控制1天的紅肉攝取量於半份以下，就能減少心血管疾病的發作機率。 -
減肥吃它也OK！ 菇蕈類降膽固醇、防癌、防便祕
健康養生 / 營養美食3794從中醫的角度來看，香菇味甘性平，可入胃、肝兩經，能化痰理氣、益胃助食，對於氣血虧虛、經常感到體虛無力的人，有著調理作用。只不過，菇蕈類雖然營養高，但卻是屬於「發物」，對於本身有過敏體質的人，例如蕁麻疹患者，不建議在發作時吃而香菇的鉀含量高，對於一些飲食必須限鉀的腎臟病患也要小心吃。 -
【影】蔬食者專屬鰻魚飯！ 清爽夏日茄子料理大變身
健康養生 / 營養美食4352本次主廚改採用蒸的方式，不僅減少攝取太多油脂也是最能保留茄子營養價值的烹調法。再將茄子搭配醋飯，口味清爽不少。 -
護理長健檢揪出肺腺癌零期 早期發現免受化療苦
癌症新知 / 肺癌3682湯護理長與女兒一同到北投健康管理醫院進行健檢，利用肺部低劑量電腦斷層（LDCT）掃描，影像清晰看見右上肺葉及左上肺葉有數處邊緣不規則的結節陰影，並在左上肺葉及右上肺葉各有1顆明顯且結構紮實的毛玻璃病灶，大小皆約1公分左右。後續確診為肺腺癌第零期（原位癌），所幸發現得很早且無任何轉移現象，只要透過手術治療，存活率將近100%。 -
女人30歲以後應定期健康檢查 這5大重點項目不可少
健康養生 / 話題懶人包7116北投健康管理醫院沈彥君主任醫師列出女性身體5大部位重點檢查項目，提醒所有的女性朋友在30歲開始，除了定期安排一般基礎項目，千萬別漏掉以下項目。 -
未來肉比較健康？ 營養師提醒注意食品添加物成分
健康養生 / 營養美食4970馬偕紀念醫院營養師趙強表示，黃豆有相當高的蛋白質，如果植物肉主原料是豆類，可以滿足身體蛋白質所需；但植物性食材沒有肉類口感，如果要有肉一樣的味道，很可能放入許多添加物，不同廠商可能考量成本，所使用添加物就會不一樣，例如肉的紅色，天然食材染色可能成本高些，低成本色素也可能有廠商考慮。 -
跟著電視學營養 看烹飪節目對健康飲食發揮正向作用
健康養生 / 親子育兒2535一部分孩子觀看以健康菜色為主的節目，另一部分孩子則觀看非健康菜色的節目內容。研究發現，觀看健康飲食內容的兒童，選擇健康零食（如蘋果或幾片黃瓜）比選擇垃圾食物（如薯條或椒鹽餅乾）的可能性高出2.7倍。