焦點新聞
關鍵字：烹飪
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靠吃糖改善憂鬱恐成癮 這些天然食物可緩解情緒低迷
醫美減重 / 精神健康3053實驗結果顯示，3周後飲食改變組的受試者，憂鬱症狀減輕，焦慮及壓力分數也降低；而常規飲食組在憂鬱評分上並沒有明顯改變。3個月後，研究者對飲食改變組的受試者進行電訪，發現仍有7名依舊保持健康的飲食習慣，且情緒也持續獲得改善。 -
樂齡族牙口不好 國健署推營養食譜讓長輩遠離肌少症
健康養生 / 老年照護5015依照高齡者的牙口功能，高齡營養飲食質地分為8大項：（1）容易咬軟質食、（2）牙齦碎軟質食、（3）舌頭壓碎軟食、（4）不需咬細泥食、（5）均質化糊狀食、（6）中濃稠流動食、（7）低濃稠流動食、（8）微濃稠流動食。
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減少接觸化學物質 研究顯示在家做菜更健康
健康養生 / 生活保健2895根據1項新的研究證實，家常飯菜還可以減少體內使人生病的全氟烷基化合物（PFAS）化學物質的含量，研究刊登在《環境健康展望雜誌》（Environmental Health Perspectives Journal）。 -
丙烯醯胺易致癌？ 專家：炸物少吃為妙
健康養生 / 消費生活3312常吃含有丙烯醯胺，如黑糖、咖啡豆等相關食品就容易致癌？林口長庚紀念醫院腎臟科醫師顏宗海指出，製造黑糖及烘焙咖啡豆的過程中都會產生丙烯醯胺，不過，每個人1天吃黑糖、喝咖啡的量有限，因此民眾無須擔心。 -
癌症患者死亡原因 有2成與營養不良相關
健康養生 / 營養美食4407台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟說明，癌症致死率高低，不全然與疾病有關，許多癌友都有營養不良與體重減輕等問題，若未改善將影響併發症與治療成效，甚至提高轉移及復發的風險。 -
環境汙染誘發胖小孩氣喘 補充維生素D有幫助
健康養生 / 親子育兒3703根據疾病控制和預防中心的數據顯示，美國約有600萬名兒童有氣喘問題，相當於每12名兒童中，就有1個患有氣喘。除了室外空氣汙染，室內的空汙也會造成呼吸問題，例如：抽菸、烹飪時的油煙、燃燒蠟燭或香等，都可能導致症狀加劇和就診次數增加。 -
【健康吃1】減醣料理換健康 8原則吃飽不挨餓
健康養生 / 好讀精選4353低醣生酮飲食是近年來流行的時尚減重法，很多人覺得麻煩而不想嘗試，採用低醣生酮飲食瘦身成功的料理書作家圈媽就特別分享讓她順利減重的飲食原則，只要在日常生活遵守以下原則，相信您也能成功瘦身、得來健康！ -
【健康吃2】好身材不復胖！低醣魔法食譜推薦 鮪魚酪梨沙拉、巧克力雞蛋糕
健康養生 / 好讀精選4676低醣飲食其實不是嚴格限制所有醣分，而是希望藉由更少的攝取「淨碳水化合物」（淨碳水化合物= 總碳水化合物－膳食纖維。食材選擇上以「淨碳水化合物」低者為佳）來使身體更健康。