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關鍵字：牛排
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炭烤牛排》阿根廷美食 圓山花博飄香
健康養生 / 消費生活1933店名叫做Gaucho，字意為印第安人和西班牙人的混血後代「高卓人」，為了配合游牧型態的生活方式，衍生出以炭烤牛肉為主的飲食習慣。不過，在過去處於荒野地帶，處理牛隻之後，放在打入地上的烤肉架上，以原木燒烤，往往都要費時兩天左右，以慢火慢慢烤熟，延續著這樣的傳統風格與做法，炭烤牛肉也就成為今日阿根廷常見的主食之一。 -
小酒館》義大利鄉村風 手作道地好麵食
健康養生 / 消費生活1919義大利菠菜瑞可達起司手工餃（Ravioli），外表像是巨大版的義大利餛飩，也有點像是平常吃的中式韭菜水餃，內餡是混入瑞可達起司（Ricotta）及菠菜糊，外面的醬汁則是由藍黴起司與鮮奶油組合成的，濃郁中帶有明顯香氣，頗具特色，味道也相對溫和。
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吃紅肉不利心血管健康 肉鹼是關鍵
健康養生 / 生活保健1924
研究發現，肉鹼是一種正常存在於紅肉中的化合物，可作為營養補充品，添加到保健品或是飲品當中，能夠促進脂肪燃燒；而TMAO，則是一種對人類有害的化合物質，習慣高肉鹼飲食內容的人，容易促使腸道內產生TMAO的細菌生長，當有更多的TMAO生成時，就可能導致動脈硬化，損傷心臟器官。 -
告別藥罐子！相信身體自癒力
健康養生 / 生活保健1963根據統計，醫與藥造成的死亡率是車禍的6倍！而台灣之所以成為世界第一的腎臟病王國，原因很簡單，即是台灣每人用藥平均是美國的2至4倍。許重義醫師指出，1972年以色列全國醫師罷工，沒有醫生在看病，由護士小姐照顧病人，結果全國死亡率降低52%。有此可知，其實長期濫用醫療資源，當心容易賠上健康。
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嗜肉飲食不健康 20歲女子篩出瘜肉
癌症新知 / 腸癌50聯安診所院長鄭乃源指出，分析94到101年共7萬8569名民眾的大腸鏡健診數據，結果顯示連續8年國人腸道異常問題的冠軍皆為瘜肉，且8年來發現率年年攀升，原本每4人中發現1人有瘜肉，現增加為每2人就有1人有瘜肉。由於瘜肉有引發腸道癌症的可能性，顯示瘜肉問題已是國人腸道健康的最大隱憂。
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偏愛加工肉品 死亡風險高4成
健康養生 / 健康新知2076其實，於2009年美國癌症研究所發表的研究表示，常吃紅肉或是加工肉品，會增加高達30%的死亡率。不但如此，更早的研究就有發現，攝取紅肉與心臟病、癌症（尤其是大腸癌）等的發生有密切關係，而2009年的這項研究，由美國癌症研究所長達10年的研究，是第一次針對攝取紅肉的死亡風險的報告。 -
想美白除痘？ 不吃蔬菜就免談
健康養生 / 生活保健959 -
減少鹽份攝取 遠離胃癌風險
健康養生 / 健康新知2984以往大家都知道，人體攝取太多的鹽分，容易造成血壓的上升，而且還可能導致心臟病和中風的發生，然而，最新研究顯示，吃進過多鹽分，也可能會引起癌症，而之前也有研究表示，「胃癌」的發生率與鹽分的消耗成正比。
