焦點新聞
關鍵字：發酵
-
換季鼻過敏又犯了？ 中醫師推4類型療法和日常7大保健
醫藥衛生 / 中醫養生3449近日北部陰雨綿綿，氣溫驟降，代表著秋季的到來，白天時間逐漸縮短，陽光照射時間變少，同時降雨明顯增多，濕度提高，天氣變得濕冷潮濕。此時的氣候轉變顯著，早晚溫差大，許多民眾開始出現「溫差性過敏」，又稱為「血管運動性鼻炎」，症狀有打噴嚏、鼻塞、鼻水流不停、鼻水倒流等情形。 -
轉型長照3.0！協助家庭照顧者 住宿型機構擬評鑑把關
健康養生 / 老年照護5049我國於今（114）年正式邁入超高齡社會，面對人口快速老化趨勢，長期照顧政策的持續推進刻不容緩。從長照1.0、2.0，到近期衛生福利部報行政院的「長照3.0規劃」，政策逐步擴大，無論是資源布建、服務對象、提升量能與品質等，均持續滾動修正與精進。立法院厚生會蘇巧慧會長有感於長期照顧政策之重要性與涉及面向之多元性，爰邀請台灣活力老化推展協會吳玉琴理事長擔任主任委員，並召集相關領域專家和學者，共同籌組「長期照顧推動委員會」，盼為長期照顧政策的現況與發展給予建言，促使長期照顧政策持續進步。 -
豌豆算蔬菜類嗎？營養師：豌豆莢是 豌豆仁則是五穀類
健康養生 / 營養美食4180豌豆是春季的代表性食材，其顏色翠綠且清脆爽口，簡單炒著吃就非常美味，也是家庭料理常見的食材之一。不過，豌豆究竟到底是不是蔬菜？吃豌豆能減肥嗎？豌豆不同部位的種類、功效與常見問題又有哪些呢？以下的豌豆大解析，讓你一次了解豌豆相關的營養知識。 -
小心高脂飲食改變腸道菌相 醫：部分壞菌恐誘發性早熟
健康養生 / 親子育兒4690民眾耳熟能詳的益生菌，除了整腸、減緩過敏等眾所周知的功效，腸道菌群的構成竟然還與肥胖、早熟的發生有關！肥胖作為一種慢性疾病，除了基因遺傳外，主要與生活型態有關。像是熱量攝取過多（如：高熱量且精緻的食物），消耗太少（如：相對低度活動），進而導致熱量累積並以脂肪的形式堆積在體內，造成肥胖。除此之外，近年來還發現，肥胖的發生也與腸胃道的特定微生物族群有關（致胖菌），相關研究表明，肥胖鼠與正常鼠有不一樣的腸道菌相，亦即特定致胖菌增多。 -
罕病小腦萎縮症又稱企鵝家族 及早發現中醫治療有希望
醫藥衛生 / 中醫養生4850張賜興醫師說明，小腦萎縮症的成因可分為先天與後天，先天因素與遺傳基因有關；後天因素像是病毒感染、免疫缺陷、生化酶缺乏、DNA修復異常以及營養不良，另外，還有疫苗注射副作用、開刀或車禍失血過度，抑或是氣血太過衰弱，低血壓、眩暈，都可能引起小腦萎縮的症狀。 -
瘦身訂明確小目標！善用多巴胺飲食 快樂升級有助成功
健康養生 / 營養美食4614許多民眾無法成功瘦身，往往是受限於設定的目標過於高，一時半刻無法達成，且在沒有獎勵的情況下，便不容易堅持下去。其實，可以在達到階段目標後，適時地犒賞自己，效果才會好，但該如何犒賞呢？專家建議，可善用「多巴胺管理減重法」，多吃含有酪胺酸、Omega-3脂肪酸、抗氧化劑、鎂等營養素的食物，取代高糖、高脂的加工食品，既能提升成就感，也有助刺激多巴胺分泌，在前往瘦身目標的道路上也能事半功倍。 -
趕緊吃！學習日本人食用納豆、味噌 助降低疾病死亡率
健康養生 / 營養美食3983提到日本人熱愛的美食，除了生魚片、壽司、拉麵等，納豆、味噌等食材也是榜上有名，而這類發酵豆製品普遍被認為是日本人長壽的原因之一。根據近期刊登在《英國醫學期刊》上的一項研究發現，多吃日本人最喜歡的納豆、味噌等發酵類豆製品，確實有助於降低各種疾病的死亡率，尤其是相較於少量攝取納豆的男性，愛吃納豆的男性，心血管疾病的死亡率可降低24%。 -
網傳「無糖綠茶加半糖紅茶」可治咳嗽？ 中醫師解疑惑
醫藥衛生 / 中醫養生8300近日網路盛傳咳嗽咳很兇，可以去手搖飲店買無糖綠茶加半糖紅茶，溫的喝3天就不會咳了？此一止咳偏方奇效引發上萬網友熱烈關注，究竟是否有效聽聽中醫觀點說分明！然而，這種組合缺乏針對性，因此治療效果有一定的局限性，且糖分可能滋生痰濕，反而會造成痰咳，寒溫對沖也可能降低整體療效。