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關鍵字：肉類
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豆腐、豆花富含優質蛋白質！ 適量食用可帶來5大益處
健康養生 / 營養美食3619素有「田園中的牛肉」美稱的黃豆，是國人接受度最高的豆類食品，舉凡豆腐、豆漿、豆花、等都是由黃豆加工製成，營養價值也是傲視群「豆」，不分男女老幼都適合以黃豆作為蛋白質吸收來源。 -
腹瀉頻傳8成染諾羅病毒 疾管署：上週近14萬人掛急診
健康養生 / 最新消息3834疾管署疫情中心副主任李佳琳表示，一旦感染諾羅病毒，導致急性腸胃炎，症狀為噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等，目前無特效藥，只能症狀治療，例如，給予止痛、止瀉、退燒等藥物，建議患者，充分休息，補充水分、電解質及營養。 -
自體免疫疾病居重大傷病第3位 補對1元素對抗慢性發炎
健康養生 / 健康新知5725沈明忠醫師進一步說明，若患者因症狀感到身體不適，應即時就醫檢查及治療，排除其他疾病因素後，可透過硒營養點滴補充活性硒的方式，讓身體獲取足夠的硒營養素，發揮抗氧化、排毒、免疫調節、抑制病毒和減輕身體發炎等作用，多數患者在1至2周內得以減輕大部分症狀，之後再依患者的情況客製化個別療程。 -
預防乳癌可從改變飲食習慣做起 醫授3招助你降低風險
癌症新知 / 乳癌6957乳癌是女性最常見的癌症，我國現行的乳癌篩檢政策，鎖定了45至69歲這類族群，因為這是最容易遇到乳癌的年齡層。北市立聯合醫院和平婦幼院區乳房外科主任黃裕閔表示，採取健康的生活方式、營養攝取均衡和適度運動，可降低乳癌風險。 -
如何讓肉質變軟嫩？公開舒肥法原理 適合加熱溫度解密
健康養生 / 營養美食4022不少人為了維持身材，除了會定期健身外，也會搭配飲食控制，達到增肌減脂的效果，當中又以雞胸肉最為人所知，不僅富含高蛋白，而且熱量極低，但若未經過特殊處理，吃起來便會乾柴無味，長期下來容易厭倦。然而，近年來流行的「舒肥法」透過低溫烹調的方式，不僅能改變雞胸肉原來的口感，還能鎖住肉汁與營養，因此受到許多民眾的歡迎。究竟舒肥法是什麼？溫度應設定在多少才正確？食藥署將為你1次解答。 -
補充紅麴抗發炎又降血壓！ 公開紅麴必知好處與副作用
健康養生 / 營養美食4336紅麴屬於亞洲傳統的發酵食品，不僅能將其用於醬油、醋、紅糟豆腐乳、肉類與醬菜等日常飲食中，市面上也有許多紅麴保健食品，供民眾選購，只要適量補充，即可達到紅麴好處。儘管紅麴優點繁多，但如果過量食用或與某些特定藥物一併服用，也可能引發紅麴副作用。究竟紅麴優點或缺點為何？何時吃最好？什麼情形可能會引發紅麴副作用？本文將為你1次說明。 -
孕婦小心提防妊娠糖尿病 國健署提5招輕鬆控糖零負擔
兩性關係 / 嬰兒母親6174準媽媽在懷孕期間，若血糖過高會通過胎盤影響到胎兒，可能造成胎兒過大、肩難產、新生兒低血糖、黃疸等風險；對孕婦而言則增加剖腹產率，提高產後發生典型糖尿病之風險。 -
天冷愛吃火鍋竟釀禍！應多吃料少喝湯 預防腎結石堆積
醫藥衛生 / 常見疾病3674民眾享用火鍋時應多吃料、少喝湯，書田診所泌尿科主任醫師周固表示，火鍋湯底大多以大骨湯熬煮，伴隨肉類、海鮮等食材，無意間提高湯中普林濃度，同時鍋中熬煮的蔬菜、葉菜類會溶解草酸到湯裡，因此大量、頻繁飲用火鍋的湯，無疑增加體內結石的可能。