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關鍵字：蔬菜
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幼兒味覺養成黃金期 營養師指導培養孩子「健康餐盤」
健康養生 / 營養美食2832在全球兒童肥胖問題日益嚴重的現代，根據發表在《Annals of Nutrition and Metabolism期刊的研究指出，兒童生來就有偏好甜味和避免苦味食物（如綠葉蔬菜）的生物傾向。Catherine A. Forestell博士指出，這種偏好可能在歷史上有助於生存，但時至今日被加工類的甜味是不健康的食品來源中，是明顯不利於健康發展。邱璟瑞營養師表示，孩子的確與生俱來有偏好甜味、排斥苦味的生物本能，但在現代充滿加工食品的環境中，反而成為健康隱憂。 -
超加工食品的「超適口性」！ 幼兒攝取越多長大難戒除
健康養生 / 營養美食3083在現代快節奏的生活中，許多家長為了方便而選擇包裝食品餵養孩子，但最新研究結果可能會讓所有父母重新思考這個選擇。根據倫敦大學學院（UCL）發表在《歐洲營養學期刊》的重要研究顯示，英國幼兒從超加工食品中獲得的熱量比例驚人地高，這不僅影響當前健康，更可能決定孩子一生的飲食模式。 -
幽門螺旋桿菌經口傳染！ 避免共杯共食、少醃漬和菸酒
醫藥衛生 / 保健專欄3695根據111年癌症登記及113年死因統計資料顯示，胃癌位居我國10大癌症發生人數及死亡率第8位，每年逾4,000人新診斷罹患胃癌，並造成2,000多人死於胃癌。其中，錨點導致胃癌發生最主要風險因子約有8至9成為「幽門螺旋桿菌」感染所造成。 -
高齡長輩身高悄悄倒退嚕？ 小心骨質疏鬆讓銀髮族變矮
健康養生 / 老年照護3801一位65歲糖尿病患者在女兒陪同下就診，女兒發現父親半年來身高變矮且持續背痛不適。經X光檢查發現胸腰椎交界處有壓迫性骨折，進一步骨密度檢查確診為骨質疏鬆症。經過近兩年持續治療，患者骨密度已接近正常值，背痛情況也大幅改善。許芷瑜醫師指出，人體骨質在20～30歲達到最高峰後，便隨年齡增長逐漸減少的自然老化，但透過適當預防措施可以減緩骨質流失速度。 -
極端高溫正威脅生育力！不只傷精子 女性卵泡數也下降
健康養生 / 生活保健4442繼男性精子受到高溫傷害獲得證實後，國際研究陸續證實高溫同樣威脅女性生育能力。美國麻州總醫院針對631名女性的10年研究發現，氣溫每上升1°C，卵泡數量就下降1.6%，可見氣候變遷對人類生殖健康的衝擊是全面性的，無論男女都難以倖免。 -
別再錯怪澱粉！ 營養師：醣類攝取不足恐導致代謝失衡
醫藥衛生 / 保健專欄5962看到澱粉就如臨大敵？沒營養、會發胖、血糖升高等負面的觀念根深蒂固，不僅是癌症患者會這樣想，連一般民眾也常有這樣的飲食迷思。癌症關懷基金會營養師黃書宜指出，許多癌友在治療期間或是在日常保養中，習慣過度強調蛋白質的補充，卻忽略了澱粉的角色，甚至認為澱粉只會導致肥胖或讓癌細胞擴散。然而，這樣的觀念並不全然正確。 -
營養師曝「這菜」CP值最高 冷凍蔬菜營養不輸新鮮貨
健康養生 / 營養美食4346隨著氣候變遷加劇，極端天氣頻繁發生，颱風豪雨對農業的衝擊也越來越嚴重。今年8月接連的丹娜絲颱風及豪雨，再加上楊柳颱風，重創台灣蔬菜產區，菜價應聲飆漲。根據台北市果菜市場最新數據，葉菜類每公斤已達100元，韭菜、芹菜來到200元，青蔥更喊出500元的天價。 -
精子是男性健康縮影 丹麥研究：總活動精子數高較長壽
兩性關係 / 男人幫8994近期，丹麥1項涵蓋逾7萬8千名男性、追蹤長達50年的大型研究發現，精液品質與壽命之間存在著高度相關性。其中，總活動精子數最高的1組男性，平均壽命比最低的1組多了約2.7年，顯示精液品質佳，壽命越長。禾馨宜蘊生殖中心國際醫療總監林時羽醫師指出，這項研究顯示，男性不孕不單單只是生殖問題，而是反映男性整體健康狀況的重要指標。精子品質，往往是男性健康狀態的縮影。