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關鍵字：酵母
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餐前幫助阻斷澱粉？吃錯恐無效 藥師建議吃對成分助攻
健康養生 / 生活保健36734月清明連假將屆，和親人好友聚餐時，美食當前往往很難克制。目前市面上為了因應聚餐大吃大喝，有許多阻斷系列的產品可供選擇，成分五花八門，最常見的包括白腎豆、山苦瓜、洋車前子、非洲芒果籽等，專業藥師建議吃這些產品之前，應該先弄清楚成分功效、正確食用，才能達到預期的目標，吃錯了可是一點用也沒有。 -
麵包、餅乾都加這1劑！ 搞懂生物膨脹劑與化學膨脹劑
健康養生 / 消費生活7126麵包、饅頭、發糕等是多數國人日常飲食的一部分，但為了讓麵團膨脹，增加體積，烘焙業者可能會使用食品添加物－膨脹劑，其應用範圍十分廣泛，存在許多日常食品之中。但是使用時要注意哪些事項，這類的添加物到底安全嗎？食品藥物管理署（下稱食藥署）特別邀請輔仁大學食品科學系教授高彩華帶您來一起認識膨脹劑。 -
每天幫毛孩洗澡？ 小心過度清潔竟成異位性皮膚炎元凶
健康養生 / 寵物健康4904狗狗發生異位性皮膚炎的主要原因與遺傳、環境及皮膚屏障受損有關，西高地白㹴、黃金獵犬、貴賓、拉布拉多、鬥牛犬等等皆為好發品種。獸醫師胡瑋玲表示，若狗狗的父母、兄弟姊妹有異位性皮膚炎，其先天體質遺傳下加上本身皮膚屏障功能較弱，當環境中的過敏原量增加時，如塵蟎、花粉、黴菌等容易誘發皮膚的發炎反應，進而造成狗狗皮膚潮紅及搔抓。 -
飼主發現犬貓偷吃！把握救援時間點 化解食物中毒危機
健康養生 / 寵物健康3361慈愛動物醫院台南總院獸醫師宋耀騰表示，寵物沒有辨識能力，無法知道哪些東西能吃；哪些東西不能吃，有些狗狗會喜歡翻垃圾桶，貓咪則可輕鬆找到放在高處的東西，飼主若發現到寵物吞下不能吃的食物或異物，一定要立即送醫，才能把握催吐救援時間點。 -
真空包裝食品可阻隔細菌？ 毒物權威：這細菌根本不怕
健康養生 / 消費生活3646真空包裝是加工食品常見的包裝方式，最近網路也掀起一股居家密封保鮮風潮，強調操作簡單，封口功能超強，不用30秒，就可完成真空抽氣，適用於肉類、魚類、餅乾、蔬果等所有食品。不過，真空處理，就真的可以讓食物安全、無菌嗎？ -
益生菌什麼時候吃才好？ 益生菌4大功效與禁忌全解析
健康養生 / 營養美食3788益生菌可說是台灣人必買的保健食品之一，不少人常因外食、腸胃道不佳，擔心是消化系統出問題，而紛紛購買益生菌保健食品，希望能夠改善消化道機能，或是選擇同時內含助眠、保養私密處成分的益生菌，但在透過服用益生菌改善腸胃道健康之前，也應注意有些特殊族群不能隨意攝取，否則可能影響健康。究竟益生菌什麼時候吃才好？益生菌功效與好處有哪些？可能引發何種副作用？又該小心什麼益生菌禁忌呢？ -
容易感冒、慢性疲勞？ 免疫力下降8大徵兆、5招助改善
健康養生 / 健康新知5673免疫系統在健康生活中扮演相當重要的角色，雖然COVID-19大流行讓我們對免疫系統的重要性有深刻的認識，但平時若突然出現某些特定徵兆，如反覆遭到感染、經常便秘或經常感覺疲勞等，即有可能是免疫系統出現問題。 -
4歲童舌頭變黑！急壞家長 醫揭病因與抗生素服用有關
健康養生 / 親子育兒42374歲男童因舌頭上長出類似「黑色海苔醬」的物質，雖然不痛也沒有臭味仍嚇壞家長，媽媽趕緊帶他至醫院就醫。經醫師詳細詢問病史，發現男童曾因急性鼻竇炎服用了10天口服抗生素，舌頭顏色便開始異常，確定孩子是因藥物反應，影響口腔菌叢平衡而出現「黑毛舌（Black hairy tongue）」症狀。男童經治療2周後已完全恢復，醫師則建議，後續可搭配中醫，從小兒脾胃方面作調理保養。