焦點新聞
關鍵字：酸菜
-
書香環境幽靜 大啖四川麻辣菜
健康養生 / 消費生活2363曾赴大陸學藝取經的老闆特別引進大陸流行的四川烤全魚，氣派壯觀份量相當，適合多人分享。此款招牌秘製烤魚，按照辣度及調味提供八種口味選擇，像是麻辣、香辣、酸菜、泡椒豆豉等，魚類則依照價位不同可選擇鯛魚、紅魚或者鱸魚。將魚先以香料塗抹再經火烤，後與特製滷湯續煮，搭配各式火鍋配料、蔬菜、豆腐、黑木耳等，噱頭十足且豐富熱鬧，多人享用充滿樂趣。 -
火鍋吃到飽 熱量等嗑11.3碗白飯
醫美減重 / 體重管理2022國民健康署署長邱淑媞指出，火鍋吃到飽，許多人為求回本，能吃盡量吃，保守估計享用一餐，熱量至少3170大卡，等於11.3碗白飯，遠超過體重60公斤的成年靜態工作者一頓中餐或晚餐的建議熱量700大卡，也超過成人一天所需熱量1800大卡。
-
老外上菜！ 美式早午餐愜意風情
健康養生 / 消費生活3361雙城美式餐廳菜色豐富多樣，各式作法的蛋類料理讓人眼花撩亂。三明治、漢堡等主食，則以豪邁大份量亮相，還有綜合早餐盤提供顧客多合一的選擇。「德州墨西哥捲」，在巨型墨西哥餅皮內夾入酥脆的煎薯餅、起司、炒蛋、洋蔥和酸奶，外面淋上自製莎莎醬，切開的斷面，爆出飽滿的配料與融化的起司，驚人的大小，讓人不禁猶豫起該從何下刀。 -
四川師傅掌廚 香辣撲鼻川味展風華
健康養生 / 消費生活3381四川菜開胃下飯，每道菜色味道講究酸、鹹、香、辣、甜之間的微妙比例，辣度亦分等級，可謂千變萬化。若喜歡正宗川菜且偏愛重口味中菜，走一趟紅辣椒川菜館，想必會有不錯的收穫。 -
暑假好去處：新漢堡登場！挑逗舌尖上的味蕾
健康養生 / 消費生活2358創意漢堡首推結合中、西式料理的「麻婆豆腐漢堡」。裹粉炸過的豆腐，形體完整且依舊軟嫩，味道類似特大號的日式炸豆腐，上面澆淋一層厚厚的麻婆肉醬，肉醬之上放置一撮蔥絲，搭配底層的牛肉漢堡，一口咬下，微辣的滋味，極度挑逗舌間上的味蕾。漢堡肉的扎實與豆腐的柔嫩，形成口感的強烈對比，肉醬、豆腐與漢堡，三者味道意外地相合，令人激賞。 -
代謝症候群增加 醫：應改變錯誤飲食習慣
健康養生 / 健康新知2094北市聯醫和平婦幼院區家庭醫學科主治醫師陳昱竹表示，飲食是每日生活所必需，但也往往最容易被忽略，理想飲食應把握「三少原則」：即少鹽、少糖、少油。 -
飯店館外餐廳 美式豪邁風格
健康養生 / 消費生活1885美式菜色必吃的墨西哥烤餅，這裡也吃得到，不過多了些變化。招牌的墨西哥雞肉烤餅，在烤過的墨西哥玉米餅內夾入炒過的醃漬雞肉、洋蔥和融化的起士等，餅皮微脆，可以嘗到甜椒粒的原味，在沾醬的選擇上，可搭配兩種自製的泰式醬料，增添了些變化，算是泰式與墨西哥的味道結合。 -
鼎王造假風暴 食藥署清查全國火鍋湯底
健康養生 / 營養美食31鼎王集團接連爆發麻辣鍋湯頭造假，加入雞湯塊。東北酸菜鍋使用工研醋，竟宣稱添加天然果醋，而位於霧峰的湯頭工廠又被查出未合法登記。日前旗下燒肉店「塩選燒肉」又出包，原本聲稱加入法國松露所製成的「塩之鑽」也屬造假，引發社會批評。