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關鍵字：醃漬
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師大美食》米克諾斯 饗味地中海風情
健康養生 / 消費生活2160一走進米克諾斯店內，就被周遭藍白希臘風的氛圍給迷住了，藍白相間的色調，打造出宛如置身於地中海的情境，獨特沖刷感的白牆、藍色窗柩，搭配上希臘風格的拱門，低矮的圓弧拱門在店內迂迴交錯，到了晚上還有微醺的燈光，讓人有度假的感覺！ -
光影定格》日式老宅咖啡館 重溫舊時光
健康養生 / 消費生活2179店員推薦這款「綠島小夜曲」，是店內人氣特調拿鐵咖啡，作法是將拿鐵結合蘇格蘭威士忌與奶酒，帶有明顯地酒香，由於添加少許奶酒與威士忌，帶點微醺的風味相當迷人，而甜度、調味都掌握恰到好處，嘗來醇香有味。 -
去年大腸癌篩檢呈陽性 尚有2萬人未複檢
醫藥衛生 / 常見疾病2463國民健康局局長邱淑媞表示，國健局提供50至69歲民眾每2年1次免費大腸癌篩檢─糞便潛血檢查。國內50至65歲民眾約550萬人，但去年卻僅有103萬受檢，僅佔五分之一，比率偏低，其中2萬3700人被篩檢出大腸瘜肉。
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港都嚴選》中西混搭 新鮮直達饕客味蕾
健康養生 / 消費生活2174翻開菜單，每樣菜色看起來可口，也處處藏著驚喜。開胃菜的「馬鈴薯泥附東坡肉燥 」，結合中式的肉燥 與西方的馬鈴薯泥，馬鈴薯泥嘗來濕潤，配上有點肥的肉燥和蒜苗，滋味鹹香帶甜，吃起來意外順口，味道 一點都不呆版，簡單卻充滿創意，讓人頗為驚艷。 -
冠軍主廚》甜點達人 創新滋味顛覆味蕾
健康養生 / 消費生活2305在眾多品項中，「驚奇義大利餃」最受到我的青睞，雖然名為義大利餃，其實是中式餃子皮裡面包著紅蘿蔔末、白蘿蔔末、絞肉、高麗菜、韭菜等內餡，單吃餃子口味清甜，配上的自製的泰式辣肉醬，再灑上起司、沾點檸檬汁，辣中帶酸，吃起來開胃且絕妙，讓人忍不住一口接一口。 -
手作咖啡》空間獨樹一格 餐點別出心裁
健康養生 / 消費生活1992才剛踏進店裡，便會被這裡的氣氛所吸引，亦會聞到充滿咖啡香、茶香與食物的香味，這裡販賣的不只是單純的飲料，也提供溫暖的餐點和各種不固定推出的每日甜點，每道菜從菜名、食譜都能見到店家的用心。 -
台菜推薦》酥香排骨酥 經典台灣媽媽味
健康養生 / 消費生活3544店內最受歡迎的下酒菜是「五香排骨」，以肉多骨少的豬小骨，先用五香粉、胡椒粉等醃漬2天入味，待入鍋油炸前，才會裹上一層薄薄的太白粉，先用中火慢慢炸透，最後起鍋前，再轉大火能把油逼掉，炸好的排骨酥，吃起來的口感很酥脆，就算冷掉還是很可口，而且排骨醃得非常入味，外皮炸得金黃酥脆，裡面的肉很軟嫩，入口還帶點鹹香，不但下酒也下飯。除了五香排骨，油炸類的「金錢蝦餅」也很受到好評，蝦味濃厚，嘗來頗有味。 -
居酒屋美食》老宅新風貌 日式簡單料理飄香
健康養生 / 消費生活2143除了居酒屋常見的一夜干、串燒，這裡的「XO醬炒飯」也很受到歡迎，總料理長大雄自製的XO醬，是以金華火腿、開陽、珠貝做成的XO醬，搭配池上米白飯、雞蛋拌炒，米粒均勻吸收帶點微辣的醬汁，口感Q彈、海味鮮濃、辣度不會太嗆，嚼起來讓人相當滿足。
