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關鍵字：醬料
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連吃烤肉出事了！三酸甘油脂飆破800 引爆急性胰臟炎
健康養生 / 生活保健3657一名50多歲男性在連續幾天享用烤肉大餐後，突然出現劇烈腹痛與嘔吐症狀，緊急就醫檢查發現三酸甘油脂數值飆升至800 mg/dL，確診為急性胰臟炎而緊急住院。醫師追查後發現，患者近日頻繁食用五花肉、梅花豬等油脂含量高的肉類，再加上烤肉時常搭配的甜味醬料與含糖飲料，導致血脂急速上升而引發胰臟發炎。 -
中秋烤肉美味少負擔！ 專家推自製6種醬料與搭配食材
健康養生 / 營養美食5664中秋節是賞月時節，也是每年跟親朋好友團圓、聯絡感情不可或缺的重要節日之一，中秋烤肉更成為這個節日的必備活動之一，但為了讓肉品好吃有味，專家提醒，我們常以方便取得的烤肉醬為主要的調味來源，但大家可能都忽略了，過量攝取加工醬料品也可能讓我們攝取到較高的磷、鈉及脂肪，進而增加心血管疾病及腎臟疾病的負擔。 -
麻醬製品暗藏健康風險！ 錯誤保存恐生一級致癌物毒素
健康養生 / 生活保健5033芝麻醬是許多家庭常備的調味品，但這類製品其實容易受到黃麴毒素污染。根據國際食品安全研究顯示，芝麻及其製品因為富含油脂和蛋白質，為黃麴菌提供良好的生長環境。這種被世界衛生組織列為一級致癌物的黃麴毒素，主要在溫暖潮濕的環境中產生，正好符合台灣的氣候條件。 -
碳水飲食「吃對」比少吃更重要！ 專家提醒進食4關鍵
健康養生 / 營養美食4852隨著健康意識提升，坊間流行的低碳水化合物飲食觀念，讓許多人誤以為「不吃飯，只吃肉和菜」是預防慢性疾病及體重控制的最佳方式。董氏基金會指出，低碳水化合物飲食是指減少碳水化合物攝取量，增加蛋白質與脂肪比例的飲食方式，短期內可能對血糖控制或體重管理有幫助，但若長期執行不當，容易造成蔬果攝取不足、膳食纖維缺乏，及影響大腦能量供應。要維持健康的重點不在於「少吃碳水化合物」，而是「吃對碳水化合物」才是長久之道。 -
不菸不酒還是牙齒黃？ 網友揭5大容易讓牙齒染色食物
健康養生 / 話題懶人包7360近年來，牙齒矯正與美白日益受到關注，其中「牙齒變黃」更是許多人的共同煩惱。想維持牙齒潔白，除了養成良好的刷牙習慣和定期洗牙外，日常飲食也扮演關鍵角色。特別是某些常見食物，若食用後未及時潔牙，長期下來可能導致牙齒染色變黃。《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年「易致牙齒染色食物」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議易使牙齒染色變黃的食物有哪些。 -
端午粽香小心藏陷阱！營養師教你3招 吃得巧又顧健康
健康養生 / 營養美食3631又到了一年一度的端午節，龍舟競渡、掛艾草，美味的粽子更是少不了。與親朋好友相聚一堂，共同享受這份傳統美食的同時，是否有留意自己都是如何吃粽子的呢？有沒有吃得健康均衡？還是不小心落入了許多美食陷阱？新竹國泰綜合醫院營養師袁心指出，想在享受美食的同時又不必擔心健康問題是有技巧的。 -
端午粽子別貪吃！當心升糖指數高 恐引發急性血糖過高
健康養生 / 營養美食3762端午佳節將屆，家家戶戶準備歡欣過節，而粽子為滿足味蕾的應景美食，總是讓人忍不住1顆接著1顆。然而，由於粽子主要是由高黏性澱粉－糯米所製成，食材升糖指數高，若過量攝取，容易引發身體不適，包括影響血糖代謝、腸胃道不適以及過度熱量攝取，食用時需掌握正確觀念，才能預防疾病產生。 -
擊退年菜油膩感！蔬果加持、茶飲相伴 享用美食無負擔
健康養生 / 營養美食3511年節期間，餐桌上豐盛的菜餚，讓人不禁食指大動，可是大魚大肉吃多了，油膩感也隨之而來。土城醫院營養治療科營養師吳宜真表示，民眾可以透過改變烹調方式，多吃蔬果，並搭配飲用水果醋、茶飲等方式，幫助餐後去除油膩感，減輕身體負擔。