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關鍵字：食品中毒
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桃園食物中毒案489人通報 食藥署：3食品有沙門氏菌
健康養生 / 消費生活3431桃園知名越南法國麵包傳出食物中毒，食藥署表示，有7人檢體與3件食品驗出沙門氏桿菌。桃園市衛生局表示，截至今（7）日中午12時，共有489人通報、就醫354人，住院中32人。 -
桃園忠貞市場知名越南法國麵包傳食物中毒 與這菌有關
健康養生 / 消費生活3346在桃園中壢忠貞市場內的知名越南法國麵包攤位受到不少網紅推薦，然近日有上百名民眾吃下該店家的越南法國麵包，卻出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。而有症狀的民眾，檢體檢出沙門氏菌。 -
夏天防食物中毒！小心這2菌滋生 食藥署提「5要2不」
健康養生 / 消費生活4497每年5月到10月為國內細菌性食品中毒發生高峰期，且因夏季潮濕炎熱，生菜沙拉或生的海鮮容易滋生腸炎弧菌、沙門氏桿菌，提醒民眾應避免生食並徹底加熱，以免食品中毒發生。 -
美沙門氏菌群聚來源是麵粉 這些人不慎感染嚴重恐致死
醫藥衛生 / 醫藥話題94最近幾個月，美國11個州陸續接獲12例沙門氏菌感染群聚通報事件，基因定序報告顯示，病菌竟有相關性，進一步調查發現，大多數患者於發病前曾食用麵粉製品，衛生單位已鎖定特定品牌的麵粉，釐清感染源。我國毒物權威教授顏宗海表示，以往沙門氏菌食物中毒事件以肉、蛋、豆類製品汙染為主，因麵粉汙染造成感染群聚則相當少見。 -
雞蛋別亂買！醫曝：萬一感染沙門氏菌 吃下易食物中毒
健康養生 / 營養美食2662長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒，購買雞蛋時，應該觀察外觀有無破損、乾淨，並聞聞是否散發異味，如果覺得異常，就不要食用。若民眾敲破蛋殼之後，蛋黃不成形，已經不是圓形，且散發臭味，更是吃不得。 -
過年腳步近！除夕年夜菜自煮健康 專家指導輕鬆不費力
健康養生 / 營養美食2466台北市政府衛生局邀請台北市立聯合醫院忠孝院區營養師分別針對民眾年節自行製備或選購年菜搭配提出建議，並融入原態、蔬食、全穀雜糧等元素於年菜設計，讓家人不僅吃得美味健康，也讓備餐更顯輕鬆，做出健康新煮義的搭配組合！ -
中秋安心吃！新北抽驗中秋應景食品 這2水果農藥超標
健康養生 / 消費生活2352中秋佳節倒數1週，你吃的烤肉、月餅與水果，夠安全嗎？新北市政府衛生局前往轄內各賣場超市、傳統市場、人氣知名糕餅烘焙業及餡料製造業現場抽驗中秋應景食品，並特別針對網路購物販售之知名中秋月餅禮盒抽驗。 -
食品可添加防腐劑嗎？ 食藥署規定的合法添加物有這些
健康養生 / 消費生活3665依據衛生福利部公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，目前核准使用作為防腐劑之食品添加物共有24種，均有其使用範圍及限量標準。食品中常見的防腐劑有下列5大類。