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關鍵字：食品安全
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如何正確選用不鏽鋼餐具？ 專家曝：應認明3開頭數字
健康養生 / 消費生活4070耐碰撞、好清洗的不鏽鋼餐具，是許多人購買環保餐具時的首選材質，但是你知道購買不鏽鋼餐具時該怎麼挑選？有需要定期換新嗎？食藥署邀請海洋大學食品科學系吳俊逸助理教授，與大家分享不鏽鋼餐具的小知識。 -
邊境防蘇丹紅辣椒粉 可果美披薩醬、維義菇菇鮮也出包
健康養生 / 消費生活3591「蘇丹紅」辣椒粉風暴近來延燒，不免引起消費者恐慌，而食藥署今（27）日公布最新邊境不合格名單中，竟又見中國辣椒粉違規，且還有台灣可果美公司進口的披薩醬，以及維義公司的拌天下菇菇鮮調味料，目前不合格產品已依照規定採取退運、銷毀處理，不會流入台灣市面。 -
香辣蝦味先摻蘇丹紅辣椒粉 北市衛生局赴賣場稽查下架
健康養生 / 消費生活3581針對高雄市政府衛生局調查「裕榮食品股份有限公司」使用該批問題「紅辣椒粉」原料製售「蝦味先 香辣口味」產品（規格60/80/115/300克，批號有效期限2024.9.8至2024.10.2），台北市衛生局強調，第1時間要求同批產品下游商大潤發及美廉社下架，同時通知各大賣場預防性下架相同品項產品，並立即派員至銷售端稽查，現場未見違規品於架上販售。 -
徹查台中瘦肉精事件！ 食藥署、台糖今日公布複檢結果
健康養生 / 最新消息3635針對台糖「安心豚梅花肉片」驗出瘦肉精事件，食藥署與台糖於今（17）日各自公布最新檢驗結果，前者抽驗75件台糖豬肉產品，後者則檢驗4件同1來源場、同1屠宰場、同日屠宰、分切、包裝的同批次肉品，結果均正常、零檢出。 -
綜合維他命挑選原則、優缺點全解析！ 這類人不宜多吃
健康養生 / 營養美食3983許多人都會擔心自己平時營養攝取不足，而選擇購買綜合維他命，作為日常營養補充劑，其中綜合維他命的成分多以脂溶性與水溶性維生素為主，有些產品則會添加複方成分，以提供民眾更全面的營養素，不論是外食族、素食者、銀髮族與懷孕及哺乳期的女性都可以補充，但需留意的是，對於某些族群而言，補充綜合維他命後反而會造成身體負擔。究竟綜合維他命成分與優點、缺點有哪些？能改善哪些問題？在進行綜合維他命挑選時又該注意什麼？ -
自製燒仙草加碳酸鈉安全嗎？ 食藥署請專家說明給答案
健康養生 / 營養美食3950許多人質疑，市售燒仙草可能為化學調製，而非純天然。食藥署表示，適量使用合法食品添加物「碳酸鈉」，並不會影響到仙草的食用安全性。 -
小心吃到毒蘿蔔！消基會抽驗白蘿蔔 農藥殘留驗出11種
健康養生 / 消費生活4505消費者文教基金會揭露，根據去年11月至12月期間抽驗全台7縣市，共18件白蘿蔔的農藥驗檢結果，有5件農藥殘留不符法規，不合格比率有28％，其中殘有的農藥不只1種，甚至某個樣品竟驗出高達11種農藥。 -
強化違規食品廣告管理！ 食藥署修正《食安法》第45條
醫藥衛生 / 醫藥話題4026食藥署企劃科技組組長許朝凱表示，根據《食安法》第45條規定，若食品廣告涉及誇大不實易生誤解，可處4至400萬元；涉及療效可處60至500萬元。據悉，2023年共7472件違規食品廣告遭開罰，總計罰金高達2億9139萬元。