焦點新聞
關鍵字：食譜
-
清明前後天氣潮濕 養生著重脾肺雙補趕走濕氣遠離過敏
健康養生 / 生活保健85清明，是24節氣中的第5個節氣，時間落在每年的4月4至6日之間，隨著這個節氣的到來，天氣慢慢開始變熱。而清明前後常會有降雨的天氣型態，環境中較為潮濕，人體內的濕氣亦會連帶受到影響。 -
春天老是提不起勁犯「春睏」 這2個時段症狀特別明顯
健康養生 / 生活保健107春睏症狀常集中在上午9至11點和下午3至5點會表現特別明顯。而之所以會有這樣的現象產生，是因為這段時間分屬人體脾經及膀胱經運行的時間。脾掌管人體的水濕，一旦脾氣虛弱，又受到外濕影響，運化水濕的功能出現問題，造成濕氣滯留的話，就會讓人有重濁疲憊的感覺，還可能伴隨著頭暈、食慾下降、脹氣，以及排便不順等症狀。 -
長輩難吞嚥食物剪碎、打泥？ 醫：嗆傷恐致吸入性肺炎
健康養生 / 老年照護2972不少年紀較大的長輩因為咀嚼力不足或吞嚥困難，使得補充的營養素不足，或是吞嚥不慎而窒息。過去家屬避免問題的方法多數是使用果汁機打成泥狀以及使用增稠劑等相關產品，但這樣不能兼顧營養與美味，甚至可能加劇吞嚥困難。現在台大醫院針對吞嚥困難患者，推出飲食指南《吞嚥困難安心照護飲食全書》，前面有學術性的解說，後面有食譜，幫助吞嚥困難者補充營養。 -
還在為年夜菜的菜色煩惱嗎？ 金廚傳授健康年菜安心吃
健康養生 / 消費生活2390「金廚授年菜：安心無負擔」記者會，邀請2位榮獲110年度「FDA優良廚師」金帽獎廚師代表張啟晸主廚及賴龍柱主廚，選用當季或臺灣在地新鮮食材入菜 -
台大醫院「希望森林」癌症友善病房落成 給病友正能量
醫藥衛生 / 醫院情報3472一反病房冰冷的白色巨塔刻板印象，以「同理」與「衛教」為核心理念打造的台大癌症友善病房，坐落於台大醫院東址12樓血癌病房，癌症希望基金會董事長王正旭醫師表示，病友和陪病家屬接獲癌症住院通知常感到焦慮不安，尤其血癌病人需長期住院治療，更可能因病房環境而產生壓力。 -
蔬食什錦墨西哥捲餅好吃又健康 營養師分享食譜不私藏
健康養生 / 營養美食3890李文馨指出，墨西哥國民美食捲餅以方便享用，又能搭配各地食材，進而變化出不同風味為聞名。餅皮的部分可選擇非精緻澱粉之全麥餅皮，並自由搭配喜好的蔬菜，以增加蔬菜攝取量。捲餅中的配菜搭配彩椒、青椒、蘑菇等，其中不同蔬菜富含營養成分也不盡相同，例如：黃椒富含類黃酮，能夠降低血管硬化風險，紅椒富含維生素A，能維持視力及皮膚等正常功能，青椒富含膳食纖維能預防便秘。醬料部分使用天然醬汁，以牛番茄、檸檬汁、蘋果汁等調味，既營養又能避免攝取過多的鈉。 -
毛小孩入冬也可一起進補 簡易寵物食譜輕鬆提升免疫力
健康養生 / 寵物健康2569新北市動保處獸醫師林蔡祿表示，隨著天氣逐漸轉涼，毛小孩常會出現打噴嚏、流鼻水及精神食慾下降等感冒症狀，提醒飼主，外出散步時應該讓毛小孩穿上衣服，晚上睡覺也需注意保暖。毛小孩與人一樣，均衡的飲食很重要，柳橙、香蕉、木瓜等水果蔬菜，可以提供幫毛寶貝豐富維生素，增強免疫力，讓毛髮漂亮，但不可過量，以免造成胃腸不適。 -
秋葵養胃護眼抗發炎 營養師推「酸甜秋葵豆包卷」食譜
健康養生 / 營養美食2596張慈玲營養師指出，秋葵能維持健康及濕潤的內外表皮，像消化道、尿道、生殖管道、皮膚及肺等，因此，對保護胃黏膜及預防胃潰瘍也有幫助。秋葵中富含維生素A及胡蘿蔔素，有助於視網膜健康、維護視力、提升身體抵抗力及抗發炎。