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關鍵字：餐飲
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天熱食品保鮮不易 食物中毒比例增
健康養生 / 消費生活3090臺北市政府衛生局食品藥物管理科代科長王明理指出，食品中毒定義為2人或2人以上攝取相同食品出現相似症狀，病因大宗為病毒、細菌、天然毒，而組織胺（Histamine）就屬於天然毒的1種。王明理表示，組織胺是在腐敗魚肉（如鮪魚、鯖魚、鰹魚、秋刀魚、沙丁魚等）中常見的1種化合物，對熱安定，故不易以加熱方式加以破壞，一旦產生就不易去除。 -
保護視力健康 這10種食物你吃了嗎？
健康養生 / 視力矯正5697加州大學洛杉磯分校（UCLA）長壽中心主任，同時也是《心靈健康報告》（The Mind Health Report）的作者Gary Small博士指出，由於醫療的進步人類壽命比以前更長，而這些延長的年齡，可能會帶來感官衰退。許多老年人的視力、聽覺、嗅覺、觸覺和味覺都在減退，除了影響生活品質外，還有認 -
邁向超高齡化 日本政府攜民間企業投入長照
健康養生 / 老年照護4518日本是全球最長壽的國家，面對高齡化社會，以及勞動力減少，日本政府去年提出了解決方案，要在今年4月開始，大幅開放外國勞工到日本工作，其中將先開放看護、餐飲與建築業優先試點。而為了因應逐漸增加的看護需求，日本政府也借助民間企業的力量，打造許多適合長者居住的服務型住宅。 -
類風濕性關節炎常見疼痛 醫：強忍非好漢
醫藥衛生 / 慢性疾病4712今年61歲經營餐飲業的男性患者，12年前的某天早晨，因類風濕性關節炎（Rheumatoid Arthritis，簡稱RA）突然發病，造成全身關節劇烈疼痛，動彈不得，生活無法自理，痛楚對他來說就像滿清10大酷刑，且曾經長達3至4年無法從事最愛的籃球運動，每次經過球場只能望著籃框嘆氣。 -
查埔人愛注意 調查：40歲以下「沒凍頭」居多
醫藥衛生 / 中醫養生9104根據一項網路最新調查指出，因早洩就醫的男性年齡層多集中在40歲以下，以30至39歲最多佔34.6%；其次是40至49歲25.7%；再者是20至29歲21.6%；而50歲以上僅佔18.4%，顛覆一般人認為老年人早洩較嚴重的刻板印象。 -
皮膚病占職業病第一名！ 美髮業者最易紅腫癢
醫藥衛生 / 常見疾病4026常接觸藥水、洗髮劑的美髮業者，戴上手套容易忽略頭皮觸感，但少了那一層保護，雙手容易紅腫癢，最常發生職業性皮膚病！成大醫院環職部兼任主治醫師的皮膚科醫師王伯智指出，職業性皮膚病的皮膚病變一開始症狀不明顯，容易被忽略，而慢性的皮膚病變通常不易根治，可能降低生活品質。而且紅腫、脫皮的四肢容易造成他人觀感不 -
明年7月起在連鎖速食店喝飲料 須自備吸管
健康養生 / 消費生活2836政府不斷推行限塑政策，從免洗餐具到塑膠袋，落實永續發展的生活環境。從明年7月1日起，到連鎖速食店點餐內用，已不再提供塑膠吸管，民眾需自備可重複清洗的吸管，減少資源浪費。 -
長照政策薪資、願景無誘因 年輕照服員比例低
健康養生 / 老年照護3251長照2.0於2017年6月正式上路，照服員人力是一大問題，你願意接受訓練成為照服員嗎？最新調查發現，超過5成6的青年對長照產業表示有興趣，但只有近1成9願意擔任第一線照護工作，有將近半數年輕人對於長照產業的期待薪資為3.5萬至4.5萬元。