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關鍵字：餐飲
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新年計劃總是失敗？從設立8大實際目標做起 健康1整年
健康養生 / 健康新知4478剛告別2023年，緊接著邁入全新的2024年，是時候可以回顧過去1年的健康狀況，並設定新的目標，以實現更美好、更健康的新年。雖然制定目標很容易，但在大多數的情況下，隨著新年假期的過去，這些目標都會在幾週內失敗。 -
吃飽就躺平恐引火燒心！ 食藥署揭胃食道逆流4大原因
醫藥衛生 / 常見疾病4552胃食道逆流已成為現代文明病，一旦出現胃食道逆流便會出現胸口灼熱疼痛、嘔酸水、胃脹胸悶、喉嚨異物感、慢性咳嗽等症狀，看似都是小問題，卻會讓生活品質大受影響，工作表現變差。專家建議，除了要少吃過酸過辣等刺激性食物外、戒菸、少熬夜外，控制體重、腰圍、不要暴飲暴食，並少喝咖啡、酒、茶、碳酸飲料，才能遠離「火燒心」。 -
河豚中毒事件抓到兇手！ 這品種2片生魚片就能上天堂
健康養生 / 消費生活4266造成1人死亡、8人住院的南投縣河豚中毒案件，終於找到兇手！食品藥物管理署今（6）日上午公布致死河豚為「月尾兔頭魨」，以DNA物種鑑別、河豚毒素分析等技術檢驗生魚片、肉湯以及內臟等三檢體，結果一致。據悉，「月尾兔頭魨」又稱作「月腹刺魨」、「栗色河魨」、「毒鯖河魨」，毒性超強，只要吃2片生魚片，就可能致死。 -
河豚中毒死亡率達6成 食藥署：最快10分鐘內全身發麻
健康養生 / 生活保健4572食藥署資料顯示，109年河豚中毒2件4人送醫，加上最近南投1死8住院，近3年多來，造成1死12人住院，而關於南投河豚中毒案，副署長林金富表示，已收到生魚片樣品，預計下週一檢驗報告出爐，將透過DNA檢測，判別是哪種河豚，另檢驗屬於哪種河豚毒素，此外，他也提醒，河豚種類繁多，光靠肉眼不易辨識，民眾請勿捕捉及食用河豚，以降低中毒風險，另建議餐飲業者不要供應河豚，避免消費者誤食。至於是否仿照日本推行處理河豚證照制，食藥署採開放態度，如果需要修法，則需跨部會討論。 -
南投民眾烹煮食用河豚1人中毒死亡 河豚毒素不容輕忽
健康養生 / 生活保健47184食藥署提醒，河豚毒素屬於神經毒素，加熱亦無法將毒素破壞，主要存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中。通常於食用後10至45分鐘產生唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛、眩暈、嘔吐等症狀，嚴重時則可能導致呼吸衰竭甚至死亡，死亡率約為61%。 -
職能治療師為助精神病患 文山職能工作坊提供3大訓練
健康養生 / 消費生活5436台北市立聯合醫院松德院區職能治療科李淑君職能治療師表示，精神疾病是腦部疾病，除了持續的藥物治療外，更需要職能治療師的功能促進介入。今年，職能治療師在文山職能工作坊進行「職前準備與就業技能訓練課程」，以促進學員進入職場準備為主題，進行以下3大訓練。 -
國健署攜60家餐飲業者 從6面向打造高齡友善用餐環境
健康養生 / 老年照護3894為了營造高齡友善飲食環境，國健署持續辦理人才培訓及教育訓練，提升專業人員知能，今（21）日特別舉辦記者會，邀請合作餐飲業者桃園和逸飯店主任吳姵儀、副主廚鄭詠霖、宏銘的廚房執行總監黃宏銘和阿義師的大茶壺茶餐廳主廚張侑霖一同帶您體驗高齡友善飲食環境，並展現各家主廚精心研發的美味餐點，帶來視覺、聽覺、嗅覺、味覺等多重饗宴。 -
多款進口辣椒粉、印尼調味醬違規 食藥署升級查驗手法
健康養生 / 消費生活3915食藥署今（7）日公布最新查驗邊境不合格名單，24項違規品中有高達15項是辣椒調味品，其中印尼辣椒調味醬就佔了6項，中國辣椒粉佔2項，墨西哥辣椒粉有5項，印度辣椒粉及辣椒調味醬則分別有1項。