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關鍵字：馬鈴薯
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33歲C羅體格保養有秘訣 每一餐都是關鍵
健康養生 / 名人健康6227本屆世界盃焦點，葡萄牙足球巨星C羅，在首戰西班牙比賽中，衝刺最快速度達到時速38.6公里，成為速度最快足球員。雖然已經33歲，體能絲毫不減，除了嚴格的訓練外，吃的每一餐都是關鍵。 -
吃澱粉會變胖？ 隔夜飯讓你輕鬆享瘦
健康養生 / 營養美食10019減肥的方法百百種，有些人會選用「拒吃澱粉」的方式來達到理想體重，但殊不知「澱粉」可是人體重要的能量來源之一，不吃澱粉不僅會缺乏體力和飽足感，長期下來也會使身體代謝異常，變得越來越難瘦。事實上，只要吃「對」澱粉，不僅不用擔心發福，還有助於瘦身！ -
天冷吃鍋陷阱多 不節制血糖恐超標
健康養生 / 生活保健3763據統計，冬天最受歡迎的食物就是火鍋，國人平均一年至少吃15次火鍋，全台一年共吃掉3億鍋，儘管美味誘人，但食材烹煮後，清湯變成濃湯，以致於高鈉、高油脂、高普林，引發水腫、高血壓以及痛風。 -
綠薯條別吃下肚 以防「龍葵鹼」中毒
健康養生 / 生活保健4306林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，馬鈴薯在戶外久放，經日光照射，就會產生預防蟲害的天然機轉，表皮變綠、冒出綠芽，產生「龍葵鹼」這種神經毒素，如果誤食，大都從腸胃排出體外，一般來說，會在8到12小時後出現中毒症狀。
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基改食品安不安全？ 食藥署為民眾把關
健康養生 / 消費生活4265基因改造食品原料審查標準之制定，是以聯合國食品標準委員會（Codex）等國際組織於2000年建議以實質等同（substantial equivalence）作為基因改造食品之安全評估原則。衛福部參考國際間之評估原則，訂有「基因改造食品安全性評估方法」。
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每周吃兩次炸薯條 研究：死亡風險多一倍
健康養生 / 健康新知4599研究發現，大人、小孩都愛的炸薯條（French fries）以及炸薯餅（Hash browns）等，若每周吃超過兩次，比起沒有吃的人會增加了一倍以上的死亡風險。 -
吃進這類食物 不放臭屁也難
健康養生 / 健康新知3610研究人員表示，放屁會有類似臭雞蛋味道的氣體，來自於腸道細菌在分解蛋白質的時候，所產生出來的硫化氫，而硫化氫就是讓屁味變臭的原因。該研究的目的是了解不同食物產生硫化氫的作用，因此研究中蒐集了7位身體健康者的糞便，然後將這些糞便與蛋、肉類、乳製品和碳水化合物當中常有的元素混合在一起。 -
食安危機如何自保？ 顏宗海醫師傳授「眉角」
健康養生 / 生活保健1042