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關鍵字：鮮食
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為「好兄弟」備普渡祭品 食藥署提醒3大母湯
健康養生 / 消費生活3846每逢農曆7月的中元普渡，是民間流傳已久的習俗，民眾會為「好兄弟」準備許多三牲素果、零食、餅乾等祭品，但市面上琳瑯滿目的罐頭、鮮食等普渡食品，到底該如何挑選呢？又該如何正確保存及食用呢？ -
吃隔夜菜會得肝病？ 譚敦慈：可能性不大！
健康養生 / 營養美食13372主婦們為家人準備飯菜時，總是擔心有人吃不飽，常常會多做準備，以致吃不完的飯菜就得放到冰箱，等下一餐再加熱來吃。有時遇上年節或連續假期，隔夜菜重複加熱的場景不斷上演。對此，長庚醫院毒物實驗室兼任護理師譚敦慈表示，民眾應該要改變採買與烹煮的觀念，少量購買、少量烹調，盡量不要出現隔夜菜的情況，避免腸胃道增 -
喝湯眉角在這裡 專業營養師教你喝出熬湯營養
健康養生 / 健康新知5110台灣人飲食型態喜歡喝湯，每餐總是要配上一道湯品才算有吃飽，玉米排骨湯、香菇雞湯皆可說是家庭常見的湯品。許多媽媽產後或是剛經歷手術後的病人，家人也總是會準備鱸魚湯，來幫體虛的家人補充體力、增加營養。 -
食譜》週末好味推薦 紅酒微醺大人版輕食
健康養生 / 好讀精選3611所謂的「輕食」，可不只是麵包夾生菜而已，在韓國料理研究家池銀暻女士的巧手呈現下，輕食餐點口味出乎意料地豐富多變，從麵包到夾餡有多重選擇搭配，而且做法簡單，只要照著步驟進行，即使是第一次下廚的廚房新手也能完成，無論是做為早餐、下午茶，或野餐、露營點心，都十分適合。 -
鴻海旗下永齡養生 與夏普白色家電推生鮮網購
健康養生 / 消費生活1539鴻海集團正式開始跨界賣菜，為了衝刺食物健康領域，鴻海也成立新公司「永齡養生」，由集團總裁郭台銘親自主掌，給國內網購生鮮產業，投下一顆震撼彈。 -
食品用洗潔劑新規上路 限縮使用於生鮮即食品
健康養生 / 消費生活3539過去曾查獲食品業者使用消毒產品清洗熟麵條、尚需加熱烹調之生鮮食材或豆干等半成品事件，為避免濫用洗潔劑之情形發生，並提供食品業者明確的使用規定，食藥署已於今年6月12日，發布修正「食品用洗潔劑衛生標準」。其中第五條規定之相關說明中提到，可直接使用食品用洗潔劑進行清洗消毒之對象，限縮為僅得使用於生鮮即食品（如：生食用蔬果、生食用水產品等）。
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八八節全家聚餐 飲食五原則守護老爸健康
健康養生 / 消費生活4181國健署社區健康組組長林莉茹表示，攝取過量的熱量及油脂，恐嚴重危及爸爸健康，為人子女在挑選美食時，應該遵守「挑低脂、少沾醬、少加工、多蔬果、少甜點」等五大原則。 -
三伏天忌冰飲 夏日溼疹不上門
醫藥衛生 / 中醫養生3576現存最早的中醫理論著作《黃帝內經》曾提及，夏季調整飲食、養生，可以預防冬天疾病的發生，尤其是鼻子或皮膚等過敏疾病。俗話說冰凍三尺、非一日之寒，「痰溼體質」的形成，絕非短時間，而是長時間喝冰飲、嗜吃甜點，以及生活作息不規律，熬夜、抽菸等習慣所引發體質的改變。