焦點新聞
關鍵字：DHA
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鮪魚吃過多 兒童易汞中毒
健康養生 / 健康新知2859公共利益科學中心Sarah Klein表示，鮪魚在餐桌上是相當受到歡迎的食物，但孩童們卻不該吃太多。研究在美國11個州，一共蒐集了59個鮪魚樣本，這些樣本都是從學校、或是學校食物供應商，那裡購買的罐頭或鋁箔包的鮪魚食品。 -
吃蛋學問大 瘦不瘦有關係
健康養生 / 營養美食2194現在有個好方法，能讓人不在正餐時間還沒到，就開始飢腸轆轆。根據法國里昂舉行「第19屆歐洲肥胖會議」中的研究表示，早餐時間若有吃顆蛋，會比起吃穀物麥片等食物要來得有飽足感，還可延緩飢餓的時間，讓人能一路工作到中午都還不會感覺飢餓。 -
年輕女性吃深海魚 有益健康
兩性關係 / 女人幫2313最近美國心臟協會的高血壓期刊中丹麥的研究報告顯示，年輕女性多攝取富含OMEGA-3脂肪酸的魚類，像是深海魚類如鮭魚等，可以減少心臟病和以及風中風的機率。這樣的結論，給了更多人想吃魚的動機。 -
健康年菜》年年有「魚」 遠離三高更健康
健康養生 / 消費生活2263國泰綜合醫院營養組陳冠蓉營養師表示，雖然豆、魚、肉、蛋、牛奶等，都是高生理價的蛋白質，但是因魚類含有極低的結締組織（只佔蛋白質總量3-5%），且肌纖維構造較短，較嫩滑爽口，易於消化吸收，對於兒童、長輩或是咀嚼不良的人來說，是較容易獲得的蛋白質。 -
【小辭典】魚油
健康養生 / 生活保健931 -
【魚油密碼】促進腦部發展
健康養生 / 生活保健242 -
補充深海魚油 拒絕疾病上身
健康養生 / 生活保健2414吳芷柔說明，omega-3 多元不飽和脂肪酸中的DHA，被認為能促進腦細胞活化，提昇注意力與預防腦部退化；EPA則會影響腦內血清素與褪黑激素的濃度，而這兩種腦內激素，尤其是血清素，對於人類情緒影響十分鉅大，不足或過多的時候，都會引起多種精神疾病症狀。
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進補濃縮高湯喝多不健康 需靠蔬菜平衡
健康養生 / 生活保健1061
