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關鍵字：團膳業者
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國小學童誤喝隔週「餿水湯」 醫師憂嚴重恐引發敗血症
健康養生 / 生活保健2381上週沒吃完的營養午餐剩食，早已變質不可食用，卻回到學童餐桌上！北市一所國小的團膳業者因作業流程疏失，將放了一週的「餿水湯」送到班上。而鴻海前發言人，華山文創品牌長劉冠吟恰好是該班家長，怒斥「這噴桶（餿水桶）是梅西嗎？每個環節都守不了他！」據媒體報導，該班教師雖有聞到湯有異味，但以為是特殊調味，直到2學生喝了幾口後向老師反映，才發現問題。 -
食藥署強化校園午餐稽查！石斑魚納菜單 加強抽驗把關
健康養生 / 營養美食2241為了強化校園午餐之衛生安全，食品藥物管理署歷年針對供應校園午餐之學校自設廚房及團膳業者，皆有規劃專案進行稽查與抽驗，以確保學童飲食上的安全。 -
天熱食品保鮮不易 食物中毒比例增
健康養生 / 消費生活2693臺北市政府衛生局食品藥物管理科代科長王明理指出，食品中毒定義為2人或2人以上攝取相同食品出現相似症狀，病因大宗為病毒、細菌、天然毒，而組織胺（Histamine）就屬於天然毒的1種。王明理表示，組織胺是在腐敗魚肉（如鮪魚、鯖魚、鰹魚、秋刀魚、沙丁魚等）中常見的1種化合物，對熱安定，故不易以加熱方式加以破壞，一旦產生就不易去除。 -
外食常見11大NG 《健康團膳指引》教你健康吃
醫美減重 / 養生抗老2651國人外食比例高，調查發現，我國國高中生外食比率極高，早餐約80%至90%、午餐85%至90%、晚餐及宵夜65%至70%。成人外食比率也偏高，早餐55%至65%、午餐47%至62%、晚餐27%至33%。