提到靠近捷運善導寺站的華山市場，就不得不想到眾所皆知的阜杭豆漿。不分平、假日，一大早阜杭豆漿總是大排長龍，無論是台北在地人，或是中南部慕名而來的，甚至有從香港、日本來的遊客，特地來朝聖，整層樓的空間裡，夾雜著各式語言，非常熱鬧。然而，同層樓的另一角，這間專賣早午餐的小店，卻同樣具有吸引力，物超所值的料理不僅份量很實在，味道也相當有水準。
手工現做 份量十足
去年底才開幕的丘比早午餐，主要供應各式以每日手做吐司製作的餐點，還兼賣手沖咖啡。我最喜歡的是鮪魚木盒沙拉，一整盤帶有滿滿的美生菜、黃甜椒、番茄、小黃瓜、苜蓿芽、還撒上麵包丁、起司粉，和一球調味極佳的鮪魚沙拉，另外還附上凱薩醬、油醋醬，烤土司則可自由調整口味，整盆沙拉裝得滿滿，份量頗驚人。
味道香濃誘人的花生培根吐司霸，則是在厚切吐司中抹上特製花生醬，依序加入歐姆炒蛋、培根、番茄片和更多的美生菜，一旁還附著幾塊薯餅及樹薯沙拉，要獨自一人獨力吃完它，其實極具挑戰性。
季節限定菜 限量限時供應
這個季節還能吃到馬鈴薯燉牛肉早午餐，是屬於季節限定菜，以牛腩肉、馬鈴薯一起燉煮入味，味道濃郁且保持食材本來的口感，味道屬於家常口味，平易近人，也附有吐司、培根、煎蛋及生菜等，早午餐該有的配菜一樣也沒少。
若食量較小的人，不妨選擇馬鈴薯濃湯，配上烤吐司，或是點上一杯咖啡、紅茶，配上這裡每天最熱門的限量供應餐點─棉花糖吐司。先在吐司內抹上花生醬、鋪上一顆顆棉花糖入烤箱輕輕烤過，棉花糖微酥的外表，裡頭的軟中帶Q，淋上巧克力醬更添風味。
丘比的早午餐都是全天候供應，而所在的華山市場2樓，雖有點類似美食廣場，座位區域都採開放空間，但位子不會很難找。早晨或許比較吵雜，但選個坐在窗前的位子還是可以一邊啃著三明治，一邊欣賞外頭的景致。想吃頓平價的早午餐，來這裡准沒錯。
《J Cube Brunch 丘比手作土司早午餐INDEX》
★地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓七號舖（華山市場美食廣場）
★電話：(02) 2321-5838
★營業時間：週一至週五：9:00~19:00
週六、週日：9:00~14:00
★休息時間：無休
