可樂常見「阿斯巴甜」恐列致癌物 醫提點怎麼吃才安全

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葉立斌 報導
可樂常見「阿斯巴甜」恐列致癌物 醫提點怎麼吃才安全
▲阿斯巴甜普遍用於飲料及食品,包括,健怡可樂(Coca-Cola diet soda)到瑪氏公司(Mars)Extra口香糖,以及部分Snapple飲料等。(圖/NOW健康製作;圖片來源/ingimage)

【NOW健康 葉立斌/台北報導】路透社報導指稱,世界衛生組織(WHO)旗下「國際癌症研究中心」(IARC)將於今年7月將常見的甜味劑「阿斯巴甜」(Aspartame)列入可能致癌物。該成分普遍用於飲料及食品,包括,健怡可樂(Coca-Cola diet soda)到瑪氏公司(Mars)Extra口香糖,以及部分Snapple飲料等。


該項報導指出,「國際癌症研究中心」(IARC)日前召開外部專家會議,做出這項決議,不過,該組織曾針對不同物質提出類似裁定,引發消費者疑慮,甚至引發官司訴訟,而部分製造商被迫改變成分,轉用其他替代品。


對此,林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示,「阿斯巴甜」在美國、歐盟及台灣都屬合法食品添加物,類似代糖的人工甜味劑,甜度是蔗糖200倍,使用一點點就能達到甜度,且無熱量,適合用來控制體重。


顏宗海指出,IARC之前將化合物分成4類,1級是人類確定致癌物、2級為人類可能致癌物、3級為沒辦法分類、4級不會致癌。如果「阿斯巴甜」列為二級可能致癌物,代表動物實驗結果有致癌風險,但人類尚無致癌證據。顏宗海建議,衛福部注意相關訊息,觀察美國、歐盟對於「阿斯巴甜」是否採取管制措施,藉此修正,國內食安政策。


顏宗海說,美國將「阿斯巴甜」每日最大安全攝取量(ADI)訂在每公斤體重不能超過50毫克,一名60公斤成人每日不能攝取超過3000毫克。歐盟標準較嚴,60公斤成人每日攝取量不能超過2400毫克。不過,即使每天飲用可樂、飲料,或是嚼食口香糖,都不可能攝取到如此高的劑量。


路透社報導指出,世界衛生組織(WHO)另一個機構「食品添加物聯合專家委員會」(JECFA)於1981年表示,「阿斯巴甜」只要攝取量不超過每日上限,對人體是安全的。例如,一個體重60公斤的成年人每天飲用12至36罐低卡汽水,才產生風險,歐盟、美國及許多國家的監管機構均廣泛採用此一標準。


路透社報導,JECFA今年也再度評估「阿巴斯甜」攝取量,6月底開會討論,預定將和IARC在7月14日同一天公布最新決議。IARC發言人表示,IARC和JECFA的結論7月後才會公布,兩者結論「相輔相成」,而IARC結論是「瞭解致癌性的根本第一步」。JECFA則進行「風險評估」,確定「在特定條件和攝取量下造成特定傷害(例如癌症)的可能性」。


國際甜味劑協會(International Sweeteners Association)秘書長韓特伍德(Frances Hunt-Wood)表示,IARC並不是食品安全機構,對「阿巴斯甜」的評估在科學上不夠全面性,大量採用普遍不足信的研究,憂心這項結果可能誤導消費者。國際甜味劑協會成員包括:瑪氏公司(Mars)旗下箭牌(Wrigley)、可口可樂旗下單位(Coca-Cola unit),以及嘉吉公司(Cargill)等國際食品大廠。


核稿編輯:陳曉彤


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