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關鍵字：一般食品
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如何安心喝豆漿？ 「豆漿白皮書」解疑惑
健康養生 / 營養美食4971長庚科技大學保健營養系主任許青雲教授及劉珍芳教授正式對外發表「豆漿白皮書」，這是國內第一本詳述包裝冷藏豆漿從產地原料到生產供應鏈完整製程的指南書，同時針對國人最在意的豆漿7大疑問一次解答。 -
知名月餅含去水醋酸 吃多恐傷肝腎
健康養生 / 營養美食3337台北市政府衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，這次針對月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、觀光飯店、超商等進行市售月餅抽驗，總共實體店面39件產品，其中29件為中秋月餅產品（各式混合餡料月餅、綠豆椪、蛋黃酥等），10件烘焙餡料，18件超商預購中秋月餅禮盒。 -
超恐怖！散裝紅茶大腸桿菌群超標110倍
健康養生 / 營養美食2564台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，散裝飲冰品及配料抽驗自入夏起即展開，第1波共計抽驗150件，包括105件飲料、冰品、冰塊及45件配料，其中3件散裝飲冰品經初、複抽結果皆不合規定，不合格率2.9％。
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不鏽鋼餐盒超「錳」 刮刷後恐溶出有害物質
健康養生 / 營養美食72台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，這次共採樣20件不銹鋼餐盒，在鉛、銻含量部分全數均符合「食品器具容器包裝衛生標準」規定（鉛10%以下、銻5%以下），但有5件錳含量介於10.60%至13.38%之間，已超出一般不鏽鋼材質產品錳的最高含量10%。 -
校園零食暗藏毒物 多食恐傷肝
健康養生 / 親子育兒50台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，今年2月下旬針對市區13所國中小學附近商店販售的休閒食品進行抽驗，範圍包括蜜餞、糖果、水產乾製品、烘焙、零食豆乾類食品，主要檢驗項目為防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、甜味劑（糖精、環己基（代）磺醯胺酸鹽）、漂白劑二氧化硫及色素。 -
花錢又傷身！ 快速瘦身產品陷阱多
醫藥衛生 / 醫藥話題3366台北市政府衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，民眾每逢春節假期，不知不覺大吃大喝，攝取過多熱量，再加上普遍運動不足等因素，造成不少民眾都有肥胖的問題。部分民眾看到宣稱能速效減重的減肥瘦身產品廣告，往往一時心動購買服用，當心荷包失血又傷身！ -
健康食品不健康？ 普遍含糖量過高
健康養生 / 生活保健2139董氏基金會批評，衛生署於民國88年實施「健康食品管理法」，對健康食品審核只考量單一或少數特定成份的安全性及保健功效，而忽略整體的營養價值，造成某些政府背書的「健康食品」成分及營養價值不及一般食品。例如，「健康食品」應該是對「健康」有益的食品，如果從慢性病防治的觀點來看，應該符合少油、少鹽、少糖及少含食品添加物等的食物，但董氏調查結果卻剛好相反。 -
吃健康食品可健身、治病？別傻了！
醫藥衛生 / 醫藥話題766